巴西蘑菇

時間：2023-09-01 10:13:00 來源：說植物網

　　巴西蘑菇（學名：Agaricus blazei Murill）是蘑菇科、蘑菇屬真菌。巴西蘑菇菌蓋直徑5-11厘米，最大的可達15厘米，菌蓋厚度0.6-1.3厘米，初期半球形，后平展，中央不平坦。表面褐色有纖維狀鱗片。菌肉白色，菌褶離生，寬8-10毫米，白色后變黑，菌柄白色長6-13毫米。直徑1-2厘米，中生，菌環(huán)上位。孢子呈橢圓形大小65微米×5微米，沒有芽孔，孢子印顏色為棕褐色。

　　地區(qū)分布

　　分布范圍巴西蘑菇多分布在美國的佛羅里達州海邊的草地上和南加利福尼亞平原上及巴西、秘魯?shù)葒?；巴西南部圣保羅的皮埃達德是主要產地。在中國主要分布于陜西、福建、浙江、新疆、上海、青海、云南、臺灣、黑龍江、河北省。

　　生長習性

　　溫度要求

　　菌絲生長溫度13-37度，適宜溫度25-28度，子實體形成溫度20-33度，適宜溫度22-28度。

　　濕度要求

　　培養(yǎng)料含水量55%-65%，覆土含水量為60%-65%，出菇期間空氣相對溫度宜控制在85%-90%。

　　光照要求

　　菌絲階段無光或暗光較好，子實體階段間接散射光，光照強度一般在100-250lx。

　　空氣需求

　　巴西菇屬好氣性真菌，需要通風換氣，保持菇房空氣流通、新鮮。

　　酸堿度培養(yǎng)料

　　pH值一般在6.5-7.0較為適宜。

　　覆土要求

　　土質疏松、不板結，以大田或菜園土為好。

　　繁殖方法

　　播種繁殖

　　栽培方法

　　1，培養(yǎng)料配方

　　配方1：麥（稻）草67%，牛糞30%，磷肥1%，石膏粉1%，石灰1%，尿素0.2-0.3%，益富源菌菇生態(tài)寶0.5%。

　　配方2：麥（稻）草50%，牛糞47%，復合肥1%，石膏粉1%，石灰1%，尿素0.2-0.3%，益富源菌菇生態(tài)寶0.5%。

　　配方3：麥（稻）草70%，油渣20%，磷肥10%，尿素0.2-0.3%，益富源菌菇生態(tài)寶0.5%。

　　2，培養(yǎng)料的堆制。

　　（1）堆料

　　一般在巴西菇（姬松茸）播種前20天左右堆料。一般堆后第4天進行第一次翻堆，同時加入磷肥。第一次翻堆后4-5天進行第二次翻堆，加入石膏粉和碳酸鈣。

　　（2）二次發(fā)酵

　　將培養(yǎng)料含水量調整到70%左右運至菇房或菇棚，上架或鋪床，寬1米，長度6-7米左右，厚度約為15-20厘米左右，行距約10cm左右。

　　3，播種

　　二次發(fā)酵結束后，待料溫降到25度以下進行播種，把菌種掰成甜棗大小，在培養(yǎng)料中挖深約10厘米的接種穴，每隔20厘米左右挖接種穴一個，播完1床在菌床表面再撒1層菌種，播完后，輕輕壓一下，以免影響發(fā)菌，最后蓋上薄膜，用種量每平方為1.5-2瓶。

　　4，覆土

　　播種后10-15天，菌絲向接種穴四周蔓延生長3-5厘米時，用稻田土進行覆蓋。覆土時將土調至半干半濕，抖入菌菇生態(tài)寶，一瓶可拌土1000斤，中間無白心，撒開為宜。pH值7.0-8.0，約呈堿性，再在培養(yǎng)料料面上噴一次細水，然后覆土，覆土厚度約3.3-3.5厘米。

　　5，出菇前管理

　　溫度控制在20-27度，濕度保持在75%左右，料面保持濕潤，當濕度達不到時，噴灑200倍左右的菌菇生態(tài)寶稀釋液，可保濕并抑制有害病原菌，有利于菌絲生長，原基形成。

　　6，出菇后管理

　　正常情況下35-40天會出菇，此時揭去塑料薄膜進行噴水管理，噴水一定要輕噴勤噴，每天噴水2-3次，每次噴水量約500ml/平方米，一定要注意床面土層不能積水，慎防菇床表面積水過多下滲造成培養(yǎng)料腐爛。使土層水分含量在55%-65%，空氣相對濕度在85%-95%，如菇房菇床表面不干，生長正常，可以減少噴水或不噴水，并加強通風，使菇房空氣保持新鮮潮濕。但忌直接向床面噴水，以免造成死菇，爛菇。

　　病蟲害防治

　　1.蛞蝓：用6%密達顆粒劑，2次防治效果可達93.6%；用70%WP百螺殺，20G/畝，2次防治效果可達87.4%。

　　2.螨蟲：培養(yǎng)料巴氏消毒處理能有效地控制雜菌發(fā)生，堆料時，拌入三氯殺蟥醇，或床面上噴灑菊東合酯，嚴重時用磷化鋁熏蒸處理。

　　3.線蟲：培養(yǎng)料經巴氏消毒處理，能有效殺滅線蟲，輕度時采用殺中心雙乳（50X）或馬拉松乳劑（500X）噴灑料面，嚴重時用磷化鋁熏蒸菇房。

　　4.菇蚊：用菊合酯（1000X）或敵殺死（1000X）噴灑。

　　5.菇蠅：用2.5EC氯氰菊脂3000倍3次防治效果可達84—90.3%。

　　6.鬼傘菌：培養(yǎng)料成熟度要好，游離氨多時要用甲醛處理后再上床，如果床面已出現(xiàn)鬼傘，應立即拔除干凈，待氣溫下降后自行消失。

　　營養(yǎng)價值

　　1.增強免疫力巴西蘑菇富含β-葡聚糖和多糖等多種活性成分，這些成分能夠增強人體免疫力，提高身體抵抗力，預防疾病的發(fā)生。

　　2.抗氧化巴西蘑菇中含有豐富的抗氧化物質，如維生素C、E、β-胡蘿卜素等，這些物質能夠清除體內自由基，減緩細胞老化，預防心腦血管疾病和癌癥等疾病的發(fā)生。

　　3.降血糖巴西蘑菇中含有一種叫做多糖的物質，這種物質能夠降低血糖，提高胰島素敏感性，對于糖尿病患者有一定的輔助治療作用。

　　4.降血脂巴西蘑菇中的多糖還能夠降低血脂，減少膽固醇的沉積，預防心腦血管疾病的發(fā)生。5.抗腫瘤巴西蘑菇中的多糖和β-葡聚糖等成分能夠增強人體免疫力，促進白細胞的活性化，對于預防癌癥和輔助治療癌癥有一定的作用。