武川土豆

時(shí)間：2023-08-29 09:18:00 來源：說植物網(wǎng)

　　武川土豆塊大整齊、表皮光滑，蒸燉后口感面沙。理化指標(biāo)：淀粉含量≥18.0%，鐵含量≥1.2米克/100克。2016年2月，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“武川土豆”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

　　地區(qū)分布

　　武川土豆產(chǎn)地范圍為內(nèi)蒙古自治區(qū)武川縣可可以力更鎮(zhèn)、西烏蘭不浪鎮(zhèn)、哈樂鎮(zhèn)、二份子鄉(xiāng)、哈拉合少鄉(xiāng)、得勝溝鄉(xiāng)、大青山鄉(xiāng)、上禿亥鄉(xiāng)、耗賴山鄉(xiāng)共9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　生長習(xí)性

　　內(nèi)蒙古武川縣地處塞北高原、海拔1600—1700米，因日照時(shí)間長、晝夜溫差大、風(fēng)速大、土地沙性重等特點(diǎn)，被中外專家認(rèn)定是馬鈴薯生長的黃金帶，也是內(nèi)蒙古自治區(qū)知名的馬鈴薯生產(chǎn)基地和國家商品糧基地；得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和自然條件使武川成為中國乃至世界土豆最佳適種區(qū)之一。同一品種種植生產(chǎn)的土豆鮮薯，武川土豆的品質(zhì)會(huì)明顯優(yōu)于其它地區(qū)，中外專家指出，武川是土豆生長的“黃金地帶”。

　　繁殖方法

　　馬鈴薯是塊莖繁殖作物，極易導(dǎo)致種植過程中累積病毒。把沒有病毒的莖尖剝離出來，培養(yǎng)成試管苗，再把試管苗培育成脫毒種薯，最后把脫毒種薯種到大田里繁育成原種。

　　栽培方法

　　1.播種:5月上旬播種。播種用薯塊≥50g，每個(gè)薯塊不少于2個(gè)芽眼，每公頃播種密度≤60000株。起壟種植壟高15至30cm。

　　2.施肥:每公頃每年施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥≥37500kg。

　　3.環(huán)境、安全要求:農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

　　品種特色

　　武川土豆，內(nèi)蒙古自治區(qū)武川縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。08年奧運(yùn)會(huì)運(yùn)動(dòng)員特共土豆。武川土豆塊大整齊、表皮光滑，蒸燉后口感面沙。淀粉含量≥18.0%，鐵含量≥1.2克/100克。高于同類土豆，口感更粉、更糯、更香，煎、烤、燉、煮、蒸、炒、炸，怎么吃都好吃。

　　內(nèi)蒙古武川縣地處陰山北麓，屬中溫帶大陸性季風(fēng)氣候，由于日照充足，晝夜溫差大，自然條件較適合優(yōu)質(zhì)馬鈴薯生長，是公認(rèn)的土豆黃金種植帶，這里的土豆?fàn)I養(yǎng)成分高，淀粉含量高，口感粉。

　　得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和自然條件使武川成為中國乃至世界土豆zui佳適種區(qū)之一。同一品種種植生產(chǎn)的土豆鮮薯，武川土豆的品質(zhì)會(huì)明顯優(yōu)于其它地區(qū)，中外專家指出，武川是土豆生長的“黃金地帶”

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　武川土豆塊大整齊、表皮光滑，蒸燉后口感面沙。理化指標(biāo)：淀粉含量≥18.0%，鐵含量≥1.2米克/100克。

　　馬鈴薯是具有發(fā)展前、景的高產(chǎn)作物之一，同時(shí)也是十大熱門營養(yǎng)健康食品之一。馬鈴薯是僅次于水稻、玉米、小麥的重要糧食作物，由于它高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性廣、營養(yǎng)成分全和產(chǎn)業(yè)鏈長而受全世界的高度重視，馬鈴薯的種薯及各種加工產(chǎn)品已成為全球經(jīng)濟(jì)貿(mào)易中的重要組成部分。

　　關(guān)于馬鈴薯的具體營養(yǎng)價(jià)值描述為每100 g馬鈴薯中含蛋白質(zhì)1.6~2.1 g，糖類13.9~21.9 g，粗纖維0.6~0.8 g，鉀1.06 mg，鈣9.6 mg，磷52 mg，鐵0.82 mg，胡蘿卜素1.8 mg，硫胺素0.088 mg，核黃素0.026 mg，尼克酸0.36 mg，抗壞血酸15.8 mg。馬鈴薯的營養(yǎng)成分豐富而齊全，其豐富的維生素C（抗壞血酸）含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過糧食作物；其較高的蛋白質(zhì)、糖類含量又大大超過一般蔬菜。馬鈴薯營養(yǎng)齊全，結(jié)構(gòu)合理，尤其是蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與人體的基本一致，極易被人體吸收利用，其吸收利用率幾乎高達(dá)100%。有營養(yǎng)學(xué)家研究指出：“每餐只吃馬鈴薯和全脂牛奶就可獲得人體所需要的全部營養(yǎng)元素”，可以說：“馬鈴薯是接近全價(jià)的營養(yǎng)食物。”