鵪鶉的飼養(yǎng)價值有哪些

時間：2024-04-12 14:46:00 來源：說植物網(wǎng)

　　鵪鶉作為一種特種禽類，在飼養(yǎng)業(yè)中占據(jù)著重要的地位。其飼養(yǎng)價值不僅體現(xiàn)在經(jīng)濟效益上，還涵蓋了經(jīng)濟價值、營養(yǎng)價值、藥用價值等還是理想的實驗動物和可用于狩獵對象等多個方面。

　　1.經(jīng)濟價值

　　鵪鶉肉、蛋除了營養(yǎng)價值較高以外,飼養(yǎng)鵪鶉屬于投資少,周轉(zhuǎn)快,效益高,風險相對小的特禽業(yè)。近20年來養(yǎng)業(yè)已成為較平穩(wěn)發(fā)展的行業(yè),較之養(yǎng)豬業(yè)、養(yǎng)雞業(yè)等風險小得多。

　　(1)投人少:養(yǎng)殖鵪鶉占地面積不大,家前屋后皆可。即使大規(guī)模的養(yǎng)鶉場,所占土地、房舍也大大低于其他家禽。由于舍內(nèi)采取多層籠養(yǎng)設備,飼養(yǎng)密度大,所以建筑、設施、資金投入都比其他家禽低得多。在對勞動力的要求上也不是很高,不需要繁重的體力勞動。另外,鵪鶉的適應性和抗病力強,用于防疫的藥物開支很低。

　　(2)生長快:鵪鶉是一種生長速度極快的禽類,剛出殼的雛體重只有6克左右,3天齡可達12克,一周齡可達20克,二周齡可為40克,三周齡62克,四周齡84克,五周齡110克,六周齡120克(生長速度會隨品種、飼養(yǎng)管理等因素而變,肉用品種大于蛋用品種)。全價日糧、科學飼養(yǎng)有利于鵪的增重,相對于初生重而言,鵪鶉生長速度明顯優(yōu)于雞。

　　(3)飼料報酬高:鵪鶉從出殼到成熟僅需45~50天,耗料只有750克左右,每生產(chǎn)100克蛋,雞耗料400~417克,而耗料僅為270~300克。一般情況下,母年產(chǎn)蛋240~300枚.是其體重的20~25倍。而蛋雞年產(chǎn)蛋220枚,總重量只有雞體重的10倍左右。

　　(4)孵化期短,繁殖力強:人工孵鵪鶉只需18天即可出雛,一年四季均可繁殖,一對鵪鶉一年可繁殖4~5代,一年可擴大到千只以上。而孵化雞需21天出雛,一年只能繁殖1~2代,一對雞一年最多可繁殖200~250只。

　　(5)勞動效率高:飼養(yǎng)鵪鶉棚舍小、占地少、單位面積飼養(yǎng)量高于家雞?；\養(yǎng)時間3.3平方米可飼養(yǎng)產(chǎn)蛋500只(以5層籠計),且飼養(yǎng)勞動率高,每人可飼養(yǎng)蛋用3000只,機械化養(yǎng)則飼養(yǎng)量更大。

　　另外,鶉糞是養(yǎng)鶉業(yè)的一項副產(chǎn)品,它的收益僅次于肉和鶉蛋。產(chǎn)蛋鶉每只每天排類約30克,全年可積類4千克以上,而且鶉糞肥效顯著,明顯優(yōu)于其他畜禽。

　　2.營養(yǎng)價值

　　鵪鶉蛋與雞蛋相比,營養(yǎng)價值超過雞蛋3倍。蛋中,蛋白比例占60.4%~60.8%,蛋黃31%~31.4%，蛋殼7.2%~7.4%,內(nèi)殼膜1%。蛋殼薄,但組織嚴密,內(nèi)殼膜比雞蛋堅韌,在炎熱夏季貯藏50~60天不壞，比雞蛋耐貯藏。

　　鵪鶉肉鮮味美,營養(yǎng)豐富，其肉中含有的蛋白質(zhì)含量高達21.2%,還含有多種維生素和礦物質(zhì)以及卵磷脂、激素和多種人體所必需的氨基酸,是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。

　　3.藥用價值

　　鵪鶉蛋、肉營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)高,膽固醇含量低,肉細嫩,鶉蛋蛋白嫩脆爽口,氨基酸豐富,對人體有很高的生物學效價,是國內(nèi)外公認的珍貴食品和滋補品,有“動物人參”之稱。我國中醫(yī)學認為,鵪鶉蛋性味甘、平、無毒,入心、肝、肺、胃、腎經(jīng),有補血、養(yǎng)神、健腎、益肺、降血壓之功效。現(xiàn)代科學研究表明,鶉蛋內(nèi)富含卵磷脂、對人體有益的多種維生素和膽堿等成分,對治療人的胃病、肺病、神經(jīng)衰、心臟病有輔助療效。肉和蛋,與食鹽、食糖、黃酒等作料,與枸杞、杜仲、小豆、白及等中草藥配伍,對小兒疳積、腎炎浮腫、支氣管哮喘、白喉、婦科病等有一定療效。

　　4.理想的實驗動物

　　由于鵪鶉具有孵化期短、體型小、耗料少、敏感性好、早熟、換代快等優(yōu)點,是理想的實驗動物之一。常被遺傳學、營養(yǎng)學、疾病防治學、組織學、胚胎學及藥理學等用作試驗對象。

　　5.可用于狩獵對象

　　由于國家對野生動物的保護,狩獵愛好者不能違反野生動物保護法,但可以將鵪鶉養(yǎng)至能飛翔時,將其放人狩獵場供狩獵。由此可見,鵪鶉養(yǎng)殖具有強大的發(fā)展前景,國際養(yǎng)禽業(yè)公認其必將成為21世紀養(yǎng)禽業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。