紅爪姜

時間：2023-08-31 15:53:00 來源：說植物網(wǎng)

　　紅爪姜也叫青州竹根姜，主要分布于山東青州市。植株生長勢強，分枝多。根莖皮淡黃色，芽淡紅色，肉蠟黃色，質(zhì)脆嫩，纖維少，風(fēng)味品質(zhì)佳，生吃熟食均可，鮮食和腌漬俱佳，歷來是“魯菜”的首選品種。產(chǎn)量高，一般單株根莖重可達(dá)500克左右。喜溫，耐寒性弱，不耐強烈日光，需肥較多，對土壤水分要求不嚴(yán)格，易感姜腐爛病。嫩姜辣味輕，質(zhì)嫩，可腌漬，老姜辣味濃。可供調(diào)味或藥用，適宜砂壤土栽培。

　　形態(tài)特征

　　因分枝節(jié)處呈淺紫紅皮，外形肥大如爪而得名。又名青州竹根姜。株高70厘米左右，長勢強，分枝數(shù)少，姜塊皮色淡黃，肉質(zhì)鮮黃，纖維少，辛味濃，品質(zhì)佳；耐干旱，發(fā)病少，適應(yīng)性強，產(chǎn)量高，單株重1．5～2千克。

　　分布范圍

　　紅爪姜是浙江省嘉興地區(qū)地方品種,在浙江省栽培面積最大,江蘇、上海郊縣、江西等地區(qū)也有一定的栽培面積。

　　栽培技術(shù)

　　1.土壤要求

　　紅爪姜在生長過程中需要有適宜的土壤，以確保其生長健康。一般來說，紅爪姜適宜生長在肥沃、松散、透氣、保水性良好、pH值為5.5-6.5的土壤中。此外，土壤深度應(yīng)達(dá)20-30厘米，以免影響其正常生長。

　　2.溫度和濕度要求

　　紅爪姜生長在溫暖、濕潤的環(huán)境中，適宜生長溫度為20-30攝氏度，相對濕度應(yīng)高于70%。同時，在生長過程中應(yīng)避免遭受極端氣溫和干燥的環(huán)境，以免影響其正常生長。

　　3.種植方法

　　在進(jìn)行紅爪姜的栽培之前，需要充分準(zhǔn)備，例如選擇適宜的土壤，并清除雜草和其他雜物。栽植時，將紅爪姜種苗直接移植至預(yù)定的地塊，并在每株植物下方挖一個直徑約30厘米，深度約30-40厘米的小坑，使根系處于較深位置，保持良好的通氣和保水。種植時建議間距保持為50厘米以上，以利于生長和施肥。

　　4.施肥和澆水管理

　　在紅爪姜的生長過程中，施肥和澆水都是非常重要的環(huán)節(jié)。在適宜的生長季節(jié)內(nèi)，每月建議進(jìn)行1-2次有機肥料和無機肥料的施用，以補充植物生長所需要的養(yǎng)分。同時，保持地塊適度濕潤，每周進(jìn)行1-2次澆水，以確保生長需要的水分。

　　主要價值

　　作為保健食品和調(diào)味品，具有健胃、除濕、祛寒的作用，深受人們喜愛。

　　生長習(xí)性

　　紅爪姜適宜生長在肥沃、松散、透氣、保水性良好、pH值為5.5-6.5的土壤中，適宜生長溫度為20-30攝氏度，相對濕度應(yīng)高于70%。

　　功效作用

　　健胃：有助于促進(jìn)消化液的分泌，加快腸胃蠕動，促進(jìn)消化。

　　除濕：有助于祛除體內(nèi)濕氣，緩解因濕氣重引起的疲勞、困倦等。

　　祛寒;有助于祛除體內(nèi)寒氣，緩解因寒氣重引起的手腳冰涼等。

　　營養(yǎng)成分

　　紅爪姜含有的姜黃素有11.6mg/kg，遠(yuǎn)大于參照值3.5mg/kg，姜黃素含量較高。

　　病蟲防治

　　紅爪姜在生長過程中容易受到一些病蟲害的侵襲，例如蚜蟲、白粉病、根腐病等。在進(jìn)行栽培時，需要注意及時發(fā)現(xiàn)和處理這些問題。建議進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆乐未胧?，如：通過施肥和澆水等方式加強植株的抗病蟲能力，及時進(jìn)行病蟲害的噴灑和滅菌處理。