丘北辣椒
時間:2023-08-30 15:07:00 來源:說植物網(wǎng)
丘北辣椒種植區(qū)屬低緯度高原季風(fēng)氣候,氣候溫和,光照充足,年均氣溫14.9-19.3℃,年均降雨量850-1250毫米,年均日照1492-2090小時,無霜期273-353天,年溫差小,日溫差大,冬無嚴寒,夏無酷暑,雨熱同季,干濕季節(jié)分明,適宜辣椒生長。
地區(qū)分布
丘北辣椒產(chǎn)地涉及云南省文山壯族苗族自治州一市(文山市)七縣(丘北縣、硯山縣、廣南縣、富寧縣、馬關(guān)縣、麻栗坡縣、西疇縣)共102個鄉(xiāng)鎮(zhèn),區(qū)域范圍地處東經(jīng)103°35ˊ-106°12ˊ、北緯22°40ˊ-24°28ˊ之間,東西橫距255公里,南北縱距190公里。種植總面積13.33萬公頃,年產(chǎn)量20.78萬噸。其中丘北縣12個鄉(xiāng)鎮(zhèn):樹皮鄉(xiāng)、天星鄉(xiāng)、膩腳鄉(xiāng)、雙龍營鎮(zhèn)、八道哨鄉(xiāng)、曰者鎮(zhèn)、溫瀏鄉(xiāng)、新店鄉(xiāng)、錦屏鎮(zhèn)、平寨鄉(xiāng)、官寨鄉(xiāng)、舍得鄉(xiāng);硯山縣11個鄉(xiāng)鎮(zhèn):江那鎮(zhèn)、干河鄉(xiāng)、者臘鄉(xiāng)、盤龍鄉(xiāng)、阿猛鎮(zhèn)、稼依鎮(zhèn)、維摩鄉(xiāng)、平遠鎮(zhèn)、阿舍鄉(xiāng)、蚌峨鄉(xiāng)、八嘎鄉(xiāng);文山市15個鄉(xiāng)鎮(zhèn):開化鎮(zhèn)、德厚鎮(zhèn)、馬塘鎮(zhèn)、秉烈鄉(xiāng)、紅甸鄉(xiāng)、東山鄉(xiāng)、追栗街鎮(zhèn)、平壩鎮(zhèn)、古木鎮(zhèn)、小街鄉(xiāng)、柳井鄉(xiāng)、薄竹鎮(zhèn)、新街鄉(xiāng)、喜古鄉(xiāng)、壩心鄉(xiāng);廣南縣有18個鄉(xiāng)鎮(zhèn):蓮城鎮(zhèn)、八寶鎮(zhèn)、南屏鎮(zhèn)、珠街鎮(zhèn)、那灑鎮(zhèn)、珠琳鎮(zhèn)、壩美鎮(zhèn)、董堡鄉(xiāng)、舊莫鄉(xiāng)、楊柳井鄉(xiāng)、板蚌鄉(xiāng)、曙光鄉(xiāng)、黑支果鄉(xiāng)、篆角鄉(xiāng)、五珠鄉(xiāng)、者兔鄉(xiāng)、者太鄉(xiāng)、底圩鄉(xiāng);富寧縣13個鄉(xiāng)鎮(zhèn):新華鎮(zhèn)、里達鎮(zhèn)、歸朝鎮(zhèn)、剝隘鎮(zhèn)、田蓬鎮(zhèn)、花甲鄉(xiāng)、那能鄉(xiāng)、谷拉鄉(xiāng)、者桑鄉(xiāng)、洞波瑤族鄉(xiāng)、木央鎮(zhèn)、阿用鄉(xiāng)、板侖鄉(xiāng);馬關(guān)縣13個鄉(xiāng)鎮(zhèn):馬白鎮(zhèn)、八寨鎮(zhèn)、仁和鎮(zhèn)、木廠鎮(zhèn)、夾寒箐鎮(zhèn)、小壩子鎮(zhèn)、都龍鎮(zhèn)、金廠鎮(zhèn)、坡腳鎮(zhèn)、南撈鄉(xiāng)、大栗樹鄉(xiāng)、篾廠鄉(xiāng)、古林箐鄉(xiāng);麻栗坡縣11個鄉(xiāng)鎮(zhèn):麻栗鎮(zhèn)、大坪鎮(zhèn)、董干鎮(zhèn)、天保鎮(zhèn)、猛硐鄉(xiāng)、下金廠鄉(xiāng)、八布鄉(xiāng)、六河鄉(xiāng)、楊萬鄉(xiāng)、鐵廠鄉(xiāng)、馬街鄉(xiāng);西疇縣9個鄉(xiāng)鎮(zhèn):西灑鎮(zhèn)、興街鎮(zhèn)、蚌谷鄉(xiāng)、蓮花塘鄉(xiāng)、新馬街鄉(xiāng)、柏林鄉(xiāng)、法斗鄉(xiāng)、董馬鄉(xiāng)、雞街鄉(xiāng)。
生長習(xí)性
丘北辣椒種植區(qū)屬低緯度高原季風(fēng)氣候,氣候溫和,光照充足,年溫差小,日溫差大,冬無嚴寒,夏無酷暑,雨熱同季,干濕季節(jié)分明,適宜辣椒生長。
繁殖方法
丘北辣椒可以采用播種或育苗移植的方式種植。
栽培方法
1.確定種植時間
丘北辣椒是適合春、夏季種植的作物,最佳種植時間一般在3~5月份和9~10月份。如果你在溫室內(nèi)種植,那么可以在春季的時候開始種植,而在秋季的時候可以繼續(xù)延續(xù)種植。
2.選取合適的土壤
丘北辣椒需要有充足的陽光和良好的排水性土壤,最好選用肥沃的砂質(zhì)或壤土進行種植??梢栽诓シN前將土壤松軟、通風(fēng),同時添加有機肥料和磷酸鹽等營養(yǎng)物質(zhì)。
3.選擇種子
丘北辣椒的種子需要在種植前進行催芽處理,一般使用25~30℃的溫水浸泡24小時,然后放入濕潤的紗布中進行發(fā)芽。當種子發(fā)芽出現(xiàn)根莖后,即可開始種植。
4.播種
將種子均勻撒在種植孔中,每個孔距離10~20厘米,孔深度在1~1.5厘米。播種后,用水進行澆灌,保持土壤濕潤。一般情況下,丘北辣椒的出芽速度較快,一周內(nèi)即可出芽。
5.種植后的管理
當丘北辣椒生長到10~15厘米時,需要進行修枝,并使用支架進行支撐,防止植株倒伏。在生長過程中,需要及時澆水、施肥,保持土壤的濕潤和肥力。同時,需要定期進行病蟲害防治,確保丘北辣椒的健康生長和收成。
6.收獲
丘北辣椒一般在生長期90~100天后開始成熟,此時果實為紅色或黃色,可以進行采摘。需要注意的是,收獲時要小心操作,以免擠壓破壞果實。完成收獲后,可以進行晾曬或加工,制成各種口味美味的辣椒制品。
病蟲害防治
1.1辣椒炭疽病
辣椒炭疽病原為辣椒刺盤孢[Colletotrichum capsici(syd.)Butl.]和果腐刺盤孢[C.phomoides(Sacc.)Chest.],屬于半知菌亞門、刺盤孢屬真菌,病原菌以分生孢子在土面或以菌絲附于種子表面越冬,可通過風(fēng)、雨、昆蟲傳播侵染,文山地區(qū)一般初發(fā)生在5月中旬至6月上旬雨水偏多、溫濕升高時開始發(fā)病,病害爆發(fā)期一般在7月下旬至9月下旬,有發(fā)病中心株。
辣椒炭疽病主要危害果實和葉片,也可侵染莖部,葉片染病多發(fā)生在老熟葉片上,發(fā)病初期呈褪綠色漬狀斑點,空氣濕度大時后期產(chǎn)生輪狀排列的黑色小粒點,嚴重時可引致落葉。莖和果梗染病,出現(xiàn)不規(guī)則短條形凹陷的褐色病斑,干燥時表皮易破裂。果實染病,先出現(xiàn)濕潤狀、褐色橢圓形或不規(guī)則形病斑,稍凹陷,斑面出現(xiàn)明顯環(huán)紋狀的橙紅色小粒點,后轉(zhuǎn)變?yōu)楹谏↑c。天氣潮濕時,溢出淡粉紅色的粒狀粘稠狀物。天氣干燥時,病部干縮變薄成紙狀且易破裂。
此病害在辣椒中后期對產(chǎn)量影響較大,此時辣椒果實開始轉(zhuǎn)紅,正趕上雨季來臨,平均溫度25度左右,適宜病原菌生長。文山州丘北辣椒每年因辣椒炭疽病達到的損失在10%-20%,損失率已超過辣椒疫病成為影響丘北辣椒產(chǎn)量的第一大病害。
1.2辣椒疫病
辣椒疫病的病原是辣椒疫霉菌(Phytophthora capsici Leonian),屬于鞭毛菌的卵菌。病菌以卵孢子在土壤辣椒疫病中或病殘體中越冬,借風(fēng)、雨、灌水及其他農(nóng)事活動傳播。病菌生育溫度范圍為10-37℃,最適宜溫度為20-30℃??諝庀鄬穸冗_90%以上時發(fā)病迅速;重茬、上質(zhì)粘重、田間排水不暢、易積水、氮肥使用偏多、密度過大、植株衰弱均有利于該病的發(fā)生和蔓延。
辣椒疫病苗期、成株期均可侵染,莖、葉、果均可染病。幼苗感病后,莖基部呈水漬狀,多呈暗綠色,最后猝倒或立枯狀死亡。生長期可侵染葉片及莖干,葉片侵染時出現(xiàn)暗綠色圓形病斑,邊緣不明顯,潮濕時,葉片軟腐脫落,其上可出現(xiàn)白色霉狀物;莖干染病時,分杈處變?yōu)楹诤稚蚝谏畛R?,其中尤以莖基部為害最為嚴重,病斑初為水浸狀,后出現(xiàn)環(huán)繞表皮擴展的褐色或黑色條斑,病部明顯縊縮,造成地上部折倒。果實發(fā)病,多始于蒂部,病斑呈水漬狀暗綠色軟腐,可迅速擴展至整個果實,呈灰綠色,果肉軟腐,病果失水后干縮掛在枝頭呈暗褐色僵果。
此病害可侵染辣椒整個生育期,病害爆發(fā)流行年份,可造成減產(chǎn)50%以上,但由于基層農(nóng)技部門重視宣傳,辣椒種植戶已認識到此病害的危害性,因此防治效果較好,發(fā)病率較低。全州辣椒因疫病造成的損失約占5%-10%,已變成第二大病害。
1.3辣椒白粉病
辣椒白粉病病原辣椒白粉病病原菌的無性世代為Oidiopsis taurica(Lev.)Salm.(=Erysiphe taurica Lev.),屬半知菌亞門粉孢屬辣椒擬粉孢菌;有性世代為Leveillula taurica(Lev.)Arn.,屬于子囊菌亞門內(nèi)絲白粉菌屬韃靼內(nèi)絲白粉菌。
辣椒白粉病主要為害辣椒葉片,嚴重時也能為害嫩莖和果實。為害葉片時,可產(chǎn)生兩種癥狀:一、葉面出現(xiàn)褪綠斑,發(fā)病初期葉面出現(xiàn)數(shù)量不等、形狀不規(guī)則較小褪綠斑,葉背出現(xiàn)稀疏霉層,后期葉面大部分褪綠,白色霉層可覆蓋整片葉背;二、葉面出現(xiàn)壞死斑,發(fā)病初期表現(xiàn)為黑褐色水浸狀壞死斑,一般不出現(xiàn)白色霉層,發(fā)病嚴重的植株壞死斑覆蓋整個葉面。
辣椒白粉病雖然基本不會直接危害果實,但其對辣椒葉片危害較為嚴重,遇到適宜發(fā)病的環(huán)境條件,可迅速自下而上為害整株辣椒葉片,嚴重時造成整株葉片脫落,嚴重阻礙光合作用,進而影響辣椒產(chǎn)量。據(jù)不完全統(tǒng)計,文山州每年因辣椒白粉病造成的減產(chǎn)占辣椒總產(chǎn)的3%-5%。
2防治措施
2.1農(nóng)業(yè)防治
?、偾鍧嵦飯@:前cha3作物收獲后,及時清潔田園,將辣椒病殘體帶出燒毀或深埋。
?、谳喿鳎嚎蛇x擇與玉米、豆科植物進行輪作。
?、圻x用抗病品種。
2.2化學(xué)防治
?、倮苯诽烤也。涸诎l(fā)病初期開始噴藥保護,每隔7~10天噴藥1次,連用2~3次,具體視病情發(fā)展而定。藥劑可選用80%大生M-45可濕性粉劑500倍,或75%百菌清可濕性粉劑600倍,或50%炭疽福美可濕性粉劑300~400倍,或25%咪鮮胺乳油1000倍液,噴霧防治。
?、诶苯芬卟。喊l(fā)病初期3~5天一次,連續(xù)2-3次。藥劑可選用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑600倍液,或64%殺毒釩M8可濕性粉劑500倍液,或用25%甲霜靈可濕性粉劑700倍液,72.2%普力克水劑600倍液~700倍液,25%阿米西達1500倍液,噴霧防治。
?、劾苯钒追鄄。悍乐伟追鄄∫欢ㄒ?,以預(yù)防為主。藥劑可選用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液、15%粉銹寧(三唑酮)乳油1000倍液、40%福星乳油8000~10000倍液、10%世高水分散性顆粒劑2000~3000倍液、25%腈菌唑乳油500~600倍液,噴霧防治。
營養(yǎng)價值
丘北辣椒具有個小、形體均勻、色澤鮮艷、油脂和維生素含量高、辣香味濃、口感好、不含農(nóng)藥殘毒等特點,且富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、維生素、氨基酸等多種人體所必需的營養(yǎng)元素,也是最佳的無公害調(diào)味品。據(jù)云南進出口檢驗檢疫局檢驗,丘北辣椒維生素C含量、蛋白質(zhì)、辣味素、有機酸、胡蘿卜素、色度均高于頗負盛名的朝陽辣、日本的三纓辣、河南的香花辣椒,被公認為是最好的食用辣椒之一。
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