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三樟黃貢椒

時(shí)間:2023-08-30 14:42:00 來源:說植物網(wǎng)

  三樟黃貢椒在該地區(qū)的種植已有400余年歷史。三樟鎮(zhèn)緊鄰湘江,原是湘江邊的一處回水灣,長(zhǎng)年江水的沖積,使岸邊的泥土鈣、鐵、鎂等微量元素富集,形成帶堿性和沙性的土壤。在此土里長(zhǎng)出來的黃貢椒,皮薄肉厚,顏色鮮亮,兼具甜、辣、脆的特點(diǎn)。

三.jpg

  地區(qū)分布

  三樟黃貢椒農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括衡東縣境內(nèi)10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn):三樟鎮(zhèn)、石灣鎮(zhèn)、新塘鎮(zhèn)、吳集鎮(zhèn)、白蓮鎮(zhèn)、榮桓鎮(zhèn)、楊林鎮(zhèn)高湖鎮(zhèn)、霞流鎮(zhèn)、洣水鎮(zhèn);地理坐標(biāo)位于東經(jīng):112°46'10"至113°14'44";北緯:26°52'28"至27°26'35";總保護(hù)面積3334公頃,年總產(chǎn)量5萬噸。

  生長(zhǎng)習(xí)性

  三樟黃貢椒種植區(qū)位于南岳衡山東南部,與湘江毗鄰,同時(shí)洣水橫穿衡東縣境內(nèi),江水常年的沖刷與淤積,形成了富含鈣、鐵、鎂等人體所需元素的特殊沙性土壤,是黃貢椒生長(zhǎng)的獨(dú)特土壤條件;產(chǎn)區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)溫潤(rùn)氣候,年均日照1721.1小時(shí),無霜期長(zhǎng),溫度適宜,有利于黃貢椒的生長(zhǎng);同時(shí)夏季高溫多雨,冬季溫和少雨,年均降水量1395.9mm,充沛的雨量滿足黃貢椒生長(zhǎng)發(fā)育期的水分需求。

  繁殖方法

  1、品種選擇:選擇當(dāng)?shù)靥赜械狞S貢椒。

  2、培育壯苗:

  2.1播種時(shí)期:12月下旬到2月上旬。

  2.2育苗方式:保護(hù)地育苗。

  2.3種子處理:將種子在陽光下暴曬2天,殺死種子表面攜帶的病菌,然后在常溫清水中將種子浸種時(shí)間8~12小時(shí),洗凈種子后按常規(guī)方法催芽后播種,催芽適溫為25~30℃,種子露白70%即可播種。

  3、苗床管理:

  3.1苗床:應(yīng)有充足的水分,但不能過濕。

  3.2排苗:當(dāng)2~3片真葉時(shí)即可排苗,排苗密度為6厘米×6厘米左右。

  3.3煉苗:在辣椒高度到5厘米時(shí),就要放風(fēng)煉苗,在定植前10天可露天煉苗。

  4、椒苗定植:

  4.1土地準(zhǔn)備:選擇土壤耕層深厚,透氣性好,地下水位較低,排灌方便的沙壤土作為黃貢椒種植基地,深耕耙碎后,分廂作畦,宜地膜覆蓋,廂寬100~120厘米,開好圍溝和排水溝,溝深30~40厘米,溝寬30~50厘米,結(jié)合整地施足基肥,每畝施腐熟有機(jī)肥2000~3000千克或菜枯100千克,優(yōu)質(zhì)硫酸鉀復(fù)合肥50~75千克。

  4.2適時(shí)定植:春季地溫在15℃以上時(shí)適宜定植。

  4.3合理密植:株距50~60厘米,每畝控制在1500株左右。

  5、田間管理:

  5.1及時(shí)補(bǔ)缺:栽后半月內(nèi)注意查苗補(bǔ)苗保全苗。

  5.2追施肥料:追肥應(yīng)輕施蕾肥,穩(wěn)施花蕾肥,重施花果肥,每采收1~2次,要施肥一次。具體施肥方法:活蔸后澆1~2次稀糞水,畝用量250千克,第一批果座穩(wěn)后,可穩(wěn)施一次追肥,畝用糞水500千克,或三元復(fù)合肥5~10千克/畝,沒有稀糞水可用發(fā)酵好的菜枯水替代;大量座果以后及每采摘一次重施三元復(fù)合肥10~15千克/畝。

  5.3抗旱:夏秋干旱季節(jié)應(yīng)及時(shí)抗旱,采用機(jī)械抗旱的,應(yīng)溝灌為主,急灌急排,水不漫畦,以夜間或清晨水涼、土涼、氣溫低時(shí)灌溉最好。

  5.4留種:選取隔離條件較好的地塊作為留種田,與其它辣椒種植區(qū)空間距離在1000米以上或有網(wǎng)紗等措施隔離。留種田種植相對(duì)稀疏,每畝1200株左右,正常管理。在盛果期根據(jù)株型、果實(shí)性狀、抗病抗逆等性狀選擇單株,作好標(biāo)記收種。種子要充分成熟后采收自然曬干。

  栽培方法

  1品種選擇

  選擇具有本地黃貢椒主要特性、抗病性好、產(chǎn)量高的品種進(jìn)行種植,如黃辣1號(hào)、黃辣2號(hào)、本地黃貢椒。黃辣1號(hào)為衡陽市蔬菜研究所選育的中晚熟品種,果實(shí)縱徑11~15 cm,果實(shí)橫徑1.3~1.5 cm,單果質(zhì)量9~11 g,成熟果外皮橘黃色,味極辣,每667 m 2鮮椒產(chǎn)量為1 200~1 500 kg,推廣種植面積累計(jì)3 333 hm 2(5萬畝);黃辣2號(hào)為衡陽市蔬菜研究所選育的早熟品種,果實(shí)縱徑13.0~17.1 cm,果實(shí)橫徑1.4~1.6 cm,單果質(zhì)量10~12 g,成熟果外皮橘黃色,味辣,每667 m 2鮮椒產(chǎn)量為1 300~1 800 kg,推廣種植面積累計(jì)2 000 hm 2(3萬畝);本地黃貢椒由農(nóng)戶自留種,果實(shí)縱徑11.0~14.1cm,果實(shí)橫徑1.1~1.4 cm,單果質(zhì)量6~8 g,成熟果外皮橘黃色,味辣,每667 m 2鮮椒產(chǎn)量為900~1 200 kg,累計(jì)種植面積累計(jì)13 333 hm 2(20萬畝),但該品種存在熟性晚、純度不高等缺點(diǎn),種植時(shí)宜選用純度高的田塊繁殖的種子。

  2培育壯苗

  培育壯苗是黃貢椒秋延后栽培的關(guān)鍵之一。黃貢椒秋延后栽培育苗必須采用連棟大棚或簡(jiǎn)易鋼架棚遮陰降溫育苗方式,育苗容器為72孔穴盤,播種前將商品育苗基質(zhì)(可選用魯青牌專用育苗基質(zhì))裝好盤備用。7月中旬播種,每667 m 2用種量為30~40 g。播種前先將種子放在陽光下曬種2~3 h,然后置于55℃的熱水中浸泡15 min,浸泡時(shí)注意要不停攪拌,然后再用常溫清水繼續(xù)浸種2~3 h,撈出后瀝干,將種子播入穴孔中央,隨后用基質(zhì)覆蓋播種穴。播種后在苗床上覆蓋地膜,隨后蓋嚴(yán)大棚上的遮陽網(wǎng)。當(dāng)有50%的種子出苗時(shí),立即揭去苗床地膜。待子葉平展時(shí),選傍晚時(shí)分進(jìn)行補(bǔ)苗。定苗后可用64%殺毒礬可濕性粉劑600倍液,或75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液噴霧進(jìn)行防病。晴天晚上將大棚頂膜及遮陽網(wǎng)揭開并推折至棚頂,盡量敞開大棚通風(fēng)煉苗,讓幼苗感受夜晚的冷涼,陰雨天則只需推折遮陽網(wǎng),而保留大棚頂膜覆蓋以確保苗床不被雨水沖涮。定植前7 d,應(yīng)增加揭開大棚膜和遮陽網(wǎng)的時(shí)長(zhǎng),讓幼苗逐步適應(yīng)強(qiáng)光,達(dá)到煉苗的目的。苗齡25~27 d,幼苗達(dá)到5~6片真葉時(shí),即可進(jìn)行移栽。

  3適時(shí)定植

  宜選擇地勢(shì)高燥、避風(fēng)向陽、排灌方便、土層深厚,3年以上未種過茄果類作物的地塊建大棚,定植前10 d左右蓋好大棚頂膜和遮陽網(wǎng)。每667 m 2施用充分腐熟的有機(jī)肥3 000~4 000 kg、硫酸鉀型三元復(fù)合肥(N-P-K為15-15-15)60~80 kg作基肥,均勻撒施后旋耕,再耙碎整平,開溝做畦,畦面寬1.8 m、高15~20 cm。一般跨度6.3 m、頂高2.6m的簡(jiǎn)易鋼架大棚可做3畦。做畦后,需在畦面上鋪設(shè)滴灌管2根,接通之后,打開開關(guān)進(jìn)行試水,看滴灌管是否堵塞或損壞,如出現(xiàn)上述情況,則需要立即進(jìn)行更換,更換之后再試。然后覆蓋銀黑色地膜。8月中旬定植,為確保移栽后的成活率,宜選擇陰雨天移栽,移栽時(shí)按一畦3行、株距35 cm、行距50 cm開穴定植,定植后及時(shí)澆好定根水。

  4科學(xué)管理

  秋延后栽培技術(shù)關(guān)鍵是要求在9月下旬至10月中旬開花結(jié)果,10月下旬至11月保持適溫促果實(shí)膨大,12月以后保溫防凍,以便延長(zhǎng)采收期。因此搞好大棚的溫濕度、光照、水肥與病蟲防治的科學(xué)管理尤為關(guān)鍵。

  4.1溫濕度調(diào)節(jié)

  溫濕度調(diào)節(jié)是黃貢椒秋延后栽培管理的重中之重,必須不同時(shí)期采取不同的管理措施。定植初期以降溫調(diào)節(jié)為主,應(yīng)將溫度盡量控制在白天30℃以下、夜間20℃以下。定植后,立即在大棚膜外側(cè)覆蓋遮光率65%的黑色遮陽網(wǎng),同時(shí)將大棚前后和兩側(cè)全部敞開進(jìn)行通風(fēng),以降低棚內(nèi)溫度。晚上無風(fēng)雨時(shí),須將大棚膜與遮陽網(wǎng)盡可能推至棚頂,讓辣椒植株盡可能多地感受夜晚的冷涼。10月中旬后,氣溫大幅下降,須逐步閉棚,進(jìn)入保溫管理階段(溫度控制在白天25~27℃、夜間15~18℃為宜),但白天仍需注意通風(fēng)降濕,以減少黃貢椒病害的發(fā)生。當(dāng)夜溫低于13℃時(shí),可在栽培畦上設(shè)置小拱棚,規(guī)格按55 cm間距,拱桿65 cm高,寬1.5~1.6 m。當(dāng)夜溫低至8℃及以下時(shí),晚上必須覆蓋好小拱棚膜,實(shí)行白天揭夜晚蓋。11月中下旬后,氣溫持續(xù)下降,要及時(shí)實(shí)行防凍害管理,即在小拱棚膜上增加覆蓋草簾、棉被或防水型農(nóng)用無紡布等保溫材料,并實(shí)行白天揭夜晚蓋。

  4.2光照管理

  充足的光照是黃貢椒正常生長(zhǎng)發(fā)育的必備要素,基本要求是在適宜的溫濕度條件下,盡可能延長(zhǎng)光照時(shí)間,以滿足黃貢椒植株光合作用的需求。移栽初期為防止曝曬須覆蓋遮陽網(wǎng),待幼苗移栽成活后逐步拆除。盛花期應(yīng)讓植株多接受光照,能夠有效防止徒長(zhǎng)、促進(jìn)多坐果。連續(xù)陰雨天也應(yīng)盡量增加光照時(shí)間,以降低著色不良椒的比例。

  4.3肥水管理

  黃貢椒移栽后的緩苗、開花、初果、膨果等時(shí)期均應(yīng)加強(qiáng)肥水管理,可結(jié)合灌水,采用水肥一體化灌溉系統(tǒng)進(jìn)行沖施追肥,同時(shí)要注意巧施葉面肥。定植后6 d左右追肥1次,促植株發(fā)棵,每667 m 2沖施98%磷酸二氫鉀5~6 kg,或10%氨基酸活性液肥6~7 kg,以促植株生長(zhǎng)健壯;從盛花期開始到初果期,葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀和0.2%的硼肥2~3次,每隔5~6 d噴1次,可促進(jìn)黃貢椒盡早坐果;初果期(2~3層果坐住)至膨果中期進(jìn)入重點(diǎn)追肥階段,一般追肥3次,每隔10 d追施1次,選擇連晴天進(jìn)行,每次每667 m 2沖施全水溶復(fù)合肥3~4 kg。

  灌水除上述環(huán)節(jié)結(jié)合施肥進(jìn)行外,還應(yīng)根據(jù)植株生長(zhǎng)狀況靈活進(jìn)行處理,一是發(fā)現(xiàn)植株缺水,出現(xiàn)輕微萎蔫時(shí),則打開滴灌系統(tǒng),及時(shí)進(jìn)行灌水;二是連續(xù)陰雨天,植株節(jié)間變長(zhǎng),出現(xiàn)旺長(zhǎng)現(xiàn)象時(shí),則應(yīng)嚴(yán)格控制灌水。灌水時(shí)間宜選晴天進(jìn)行,并在灌水后放風(fēng),以降低棚內(nèi)濕度,減少病害的發(fā)生;高溫期灌水宜在凌晨溫度低時(shí)進(jìn)行。霜降后必須斷肥、斷水,停止肥水供應(yīng)。

  4.4植株調(diào)整

  黃貢椒初花期,如植株出現(xiàn)節(jié)間細(xì)長(zhǎng)、坐不住果的情況,每667 m 2可用15%多效唑可濕性粉劑10 g兌水15 kg進(jìn)行葉面噴施,如7 d后仍無明顯效果,可按同樣濃度再噴施1次。植株坐果兩層以上時(shí),需要立即進(jìn)行整枝打架。一是抹除主杈以下的無效側(cè)枝和老葉;二是為防止植株出現(xiàn)倒伏,可于植株杈間插一根40 cm高的竹竿,或者于行間每隔2.5~3.0 m插40 cm高的竹竿,并順栽培畦縱向綁一根竹桿相連,即可防止辣椒植株倒伏。

三樟黃貢椒1.jpg

  病蟲害防治

  病害

  黃貢椒常見病害主要有疫病、青枯病、灰霉病和黑霉病等。疫病可用57%烯酰嗎啉·丙森鋅水分散粒劑2 000~3 000倍液,或20%唑菌酯懸浮劑2 000~3 000倍液噴霧進(jìn)行防治;青枯病可用77%可殺得可濕性微粒粉劑500倍液,或14%絡(luò)氨銅水劑300倍液噴霧進(jìn)行防治;灰霉病可用50%速克靈可濕性粉劑1 000倍液或40%腐霉利可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治;黑霉病用50%苯菌靈可濕性粉劑1 500倍液,或75%百菌清可濕性粉劑600倍液,或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧進(jìn)行防治。

  病害

  黃貢椒常見病害主要有疫病、青枯病、灰霉病和黑霉病等。疫病可用57%烯酰嗎啉·丙森鋅水分散粒劑2 000~3 000倍液,或20%唑菌酯懸浮劑2 000~3 000倍液噴霧進(jìn)行防治;青枯病可用77%可殺得可濕性微粒粉劑500倍液,或14%絡(luò)氨銅水劑300倍液噴霧進(jìn)行防治;灰霉病可用50%速克靈可濕性粉劑1 000倍液或40%腐霉利可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治;黑霉病用50%苯菌靈可濕性粉劑1 500倍液,或75%百菌清可濕性粉劑600倍液,或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧進(jìn)行防治。

  營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  辣椒是一種普遍的常見蔬菜,它能刺激胃口,增進(jìn)食欲,含有人體所需要的多種維生素,其中維生素C的含量比較高,據(jù)測(cè)定,每100克青辣椒含維生素C185毫克,相當(dāng)于蘋果含量的18倍。多吃辣椒能增加人體對(duì)維生素C的需求,促進(jìn)人體內(nèi)的生化反應(yīng),抑制亞硝胺類化合物的形成,降低胃癌的發(fā)病率。辣椒的果皮與胎座組織中含有辣素和揮發(fā)油,因而具有發(fā)汗、消寒、刺激、興奮等作用。此外,辣椒含有胡蘿卜素以及鈣、鐵、糖等成分,熱量較高。多吃辣椒,對(duì)于維持人體新陳代謝,促進(jìn)傷口愈合,都有一定的效果和作用。

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