白莖大葉空心菜

時間：2023-08-29 17:26:00 來源：說植物網(wǎng)

　　白莖大葉空心菜是一種在香港地區(qū)常見的空心菜品種。它的口感和白莖細葉空心菜相似，都是少纖維，質(zhì)地柔軟，很容易炒熟。白莖大葉空心菜的特點是纖維非常少，口感特別柔軟，炒熟后呈現(xiàn)出誘人的碧綠色。它的價格較高，一斤能賣到十幾元以上。由于白莖大葉空心菜的特殊口感和質(zhì)地，它成為了人們喜愛的蔬菜之一。

　　形態(tài)特征

　　綠中泛白，纖維絲較少，口感脆中帶軟，少纖維，質(zhì)地柔軟，很容易炒熟。

　　分布范圍

　　香港地區(qū)。

　　栽培技術

　　1、種植時間

　　大葉空心菜可選擇在每年初春時節(jié)進行播種，在夏季和秋季便可收獲。在自然條件下建議選擇在每年5月份進行播種，播種后的環(huán)境溫度和空氣濕度都有利于空心菜的生長發(fā)育。如果使用大棚則在一年四季都可進行。

　　2、土壤條件

　　種植大葉空心菜時，建議選擇疏松透氣、排水良好的土壤作為栽培的基質(zhì)，栽種前需對土壤進行翻整，并往土壤中摻入適量腐熟的有機肥來提升土壤的肥力，從而使空心菜能夠旺盛的生長發(fā)育。

　　3、催芽處理

　　大葉空心菜在播種前還需進行催芽處理。可選取顆粒飽滿沒有蟲點的種子，放入清水中浸泡24小時，然后放入溫水中進行催芽處理，待種子露白后便可進行播種。進行催芽處理后再進行播種，能有效的提高空心菜的出苗率。

　　4、播種方法

　　對大葉空心菜進行播種時，可采取點播的方法進行播種。播種時需按行距離30～35厘米，穴距15～20厘米，進行播種，每個小穴內(nèi)可放入2～3顆種子。播種完成后需保證土壤處于微微濕潤的狀態(tài)，待幼苗長到3厘米以上時，便可進行定植。

　　主要價值

　　口感好，營養(yǎng)價值高，食用價值較高。

　　生長習性

　　喜高溫多濕環(huán)境,適宜濕潤的土壤,喜充足光照，對土壤條件要求不嚴格且喜肥喜水。

　　功效作用

　　1、通便解毒:果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力殺菌消炎，增進腸道蠕動，可降低腸道的酸度，預防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)，對于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用

　　2、增強體質(zhì)、潔齒防齲:有助于增強體質(zhì)防病抗病。據(jù)maigoo網(wǎng)小編所知，空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品.

　　3、降低血糖:紫色雍菜中含胰島素成分而能降低血糖，作為糖尿病患者的食療佳蔬

　　4、緩解肥胖:能夠預防和緩解超重和肥胖的發(fā)生，因為空心菜熱量比較低，同時含有豐富的膳食纖維，能夠增加飽腹感，避免其它過多食物的攝入，進而在預防超重和肥胖方面的好處非常明顯。

　　營養(yǎng)成分

　　空心菜含有豐富的維生素A原、B族維生素、維生素C及煙酸和蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等。其維生素B1含量是番茄的8倍，鈣含量是番茄的12倍。

　　病蟲防治

　　一、病毒性疾病

　　當整株植物受到傷害時，葉片上部的癥狀尤其明顯。病株矮小，葉片縮小變形、皺褶，葉片粗糙硬厚。如發(fā)現(xiàn)初發(fā)病株，應盡快拔掉，妥善解決，葉用營養(yǎng)劑和5%菌毒清水劑混和使用，連續(xù)噴撒3次，每隔5次-10天噴撒1次，以促進植物生長，減少危害。高錳酸鉀600-1000倍也可分別穿插或接后噴撒3次。

　　二、輪斑病

　　輪斑病主要危害葉子。葉面初發(fā)褐斑病斑呈圓形、亞圓形或不規(guī)則狀，黃褐色到紅褐色，有同心輪匝線，后期在病斑上產(chǎn)生稀疏的黑點，易脫落穿孔。在發(fā)病初期，有利于病情發(fā)展的天氣情況下，用50%等量異菌脲可濕性粉劑1000-1500倍，70%代森錳鋅可濕性粉500倍，70%甲基硫代硫磺可濕粉600倍，噴灑3-4次，每7-10天1次。

　　三、白銹病

　　主要危害植株的莖葉，在葉背上會產(chǎn)生很多白色或黃色斑點，隨后出現(xiàn)褐變，斑塊較大。葉斑會凸起，嚴重時導致葉子脫落。種子在播種前可以用溫水浸泡約30分鐘。若發(fā)現(xiàn)病害，可使用甲霜靈潤濕粉劑之類的藥劑進行均勻灌溉。每月大約4次噴施。

　　四、炭疽病

　　它主要危害植株的葉片，也有一定程度對空心菜桿產(chǎn)生影響。葉片開始在葉尖或邊緣產(chǎn)生非常明顯的棕色不規(guī)則斑塊，后期擴展到整個葉片，使葉子變得又干又黃不可食用。病癥嚴重區(qū)應選擇抗病強品種，氮肥不應過多施用，適當噴施葉面肥促進生長。病癥早期階段，可以噴灑甘草酸之類藥劑，每周1次，持續(xù)1個月。

　　五、褐斑病

　　在疾病開始時，葉子就會出現(xiàn)黃褐色小斑點，持續(xù)膨脹，直到葉子所有斑點連在一起，導致整葉死亡。建議及時處理病株，一起焚燒，減少細菌來源。播種前應對種子進行消毒或選擇無病害種子，并注意良好的排水和通風。結果表明，該病害可在采收前5天內(nèi)，使用森錳鋅干懸粉等藥劑每周噴灑1次，持續(xù)1個月。

　　六、根腐病

　　主要危害菜根，導致根腐病，影響產(chǎn)量。在病癥發(fā)病初期，整株蔬菜發(fā)蔫，根部顏色變黃，逐漸下陷，最后導致整株枯萎。使用甲基硫菌靈可濕性粉劑等藥劑均勻噴灑，收獲前約五天停止噴灑。