毛芋頭

時(shí)間：2023-08-29 11:47:00 來(lái)源：說(shuō)植物網(wǎng)

　　毛芋頭又名芋艿、芋頭、毛芋，自古以來(lái)深受文人雅士推崇。毛芋頭塊莖中的淀粉含量達(dá)70%。

　　地區(qū)分布

　　芋頭原產(chǎn)于印度，在日據(jù)時(shí)代[《日據(jù)時(shí)代》是一款I(lǐng)OS平臺(tái)的應(yīng)用。]由東南亞[東南亞（Southeast Asia）位于亞洲東南部，包括中南半島和馬來(lái)群島兩大部分。]、華南地區(qū)[華南地區(qū)，中國(guó)大區(qū)之一，簡(jiǎn)稱“華南”，包括廣東省、廣西壯族自治區(qū)、海南省、香港特別行政區(qū)、澳門特別行政區(qū)。]及日本等地引進(jìn)。我國(guó)以珠江流域[珠江流域，珠江是我國(guó)第二大河流，第三長(zhǎng)河流。]及臺(tái)灣省種植多，長(zhǎng)江流域[長(zhǎng)江流域，是指長(zhǎng)江干流和支流流經(jīng)的廣大區(qū)域，橫跨中國(guó)東部、中部和西部三大經(jīng)濟(jì)區(qū)，共計(jì)19個(gè)省、市、自治區(qū)，是世界第三大流域，流域總面積180萬(wàn)平方公里，占中國(guó)國(guó)土面積的的18.8%，流域內(nèi)有豐富的自然資源。]次之，其他省市也有種植。

　　在我國(guó)，芋頭主要產(chǎn)于廣東、廣西、福建、湖南、江西、四川等地，以魁芋、多子芋種植較多。多頭芋雖水分含量較少、組織較致密、食味好，但由于產(chǎn)量低，故栽培不多。

　　生長(zhǎng)習(xí)性

　　毛芋頭是一種常見的根莖類蔬菜,喜歡溫暖、濕潤(rùn)的環(huán)境,對(duì)土壤的肥力要求較高。在生長(zhǎng)過(guò)程中,需要適時(shí)追肥,以保證其生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量。

　　繁殖方法

　　毛芋是用地下小球莖（仔芋）繁殖的。因此，要選擇生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲害、單個(gè)仔芋重50克以上，大小均勻一致的做種。要選擇背風(fēng)向陽(yáng)，排水良好的肥沃旱土（最后菜園土）作苗床。苗床寬1～1.3米，床長(zhǎng)視種芋多少而定，整平耙細(xì)做垅，垅高25-30厘米。施腐熟的人糞尿作基肥。于“春分”（3月20日左右），將種芋取出，垅上開6-9厘米深的溝，按株距6-9厘米距離，芽頭朝上，排放在播種溝內(nèi)，再按行距9厘米左右開第二條播種溝的土覆蓋在前一行的芋種上，依次逐行開溝覆蓋前溝。也可按9厘米左右的行距，將芋種直接插入垅的松土里，播好后蓋草木灰1-2厘米，并蓋上薄膜或稻草保溫催芽。經(jīng)過(guò)15天左右，可將薄膜或稻草揭開，潑澆10％的腐熟人糞尿，當(dāng)有一葉一心或二片小葉、苗高10～13.5厘米時(shí)，即可移栽

　　栽培方法

　　1、種植田塊

　　種植毛芋頭要選擇土層深厚、保水保肥性較好的土地，播種前將土壤深耕30厘米，有利于利根系深扎，地整好后做畦起壟，在溝內(nèi)施農(nóng)家肥或者堆肥，使毛芋頭茁壯生長(zhǎng)。

　　2、栽種方法

　　栽種毛芋頭前，要選擇健康、無(wú)病害的種芋，先擺放在半陰處晾曬3-4天，然后堆放在室內(nèi)，在毛芋頭上面覆蓋8-10厘米厚的濕沙進(jìn)行催芽，并且要將室溫保持在20-25℃左右。

　　3、水肥管理

　　毛芋頭出苗前不要澆水，在后期生長(zhǎng)過(guò)程中要保持土壤濕潤(rùn)，雨季注意排水，以免根部積水，影響正常發(fā)育，而且毛芋頭出苗后，要在植株旁邊打孔施肥，施加磷酸二銨，促進(jìn)毛芋頭膨大。

　　4、中耕培土

　　毛芋頭幼苗期要進(jìn)行中耕除草，使栽培溝成為平地，并且間隔20天培土一次，土壤的厚度在7厘米左右，培土的目的在于抑制子芋萌發(fā)生長(zhǎng)，減少毛芋頭的養(yǎng)分消耗。

　　病蟲害防治

　　毛芋頭主要的病蟲害有軟腐病、芋疫病、葉斑病、芋螨、紅蜘蛛等等。

　　具體病蟲害種類以及防治技術(shù)如下：

　　1病害：毛芋頭生長(zhǎng)期主要病害有軟腐病、芋疫病、葉斑病等，這些病害主要危害葉片，使葉片出現(xiàn)黃褐色或褐色斑點(diǎn)，圓形，并逐漸向四周擴(kuò)展形成病斑，并在輪紋上產(chǎn)生白色稀薄的霉?fàn)钗?，?yán)重時(shí)會(huì)危害葉柄和根部，使葉柄變黃或凋萎，根和球莖腐爛。對(duì)此可以采取以下幾種方法進(jìn)行防治：

　?。?）實(shí)行1--2年的輪作制，播種前用農(nóng)用鏈霉素對(duì)土壤進(jìn)行消毒。（2）從無(wú)病田留種，選用抗耐病良種，采用以有機(jī)肥為主的平衡施肥技術(shù)，增強(qiáng)植株抗病力。（3）第三種方法是藥劑防治。對(duì)病株以農(nóng)用鏈霉素藥劑進(jìn)行噴霧，嚴(yán)重時(shí)可用鏈霉素藥劑澆灌根部，及時(shí)清除田間病殘?bào)w，也可采用70%代森錳鋅可濕性粉劑600--800倍液或60%多菌靈可濕性粉劑800--1000倍液，進(jìn)行葉面噴霧，每7--10天噴一次，共噴施2--3次即可達(dá)到防治效果。

　　2蟲害：芋頭在整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)蟲害發(fā)生率較低，所發(fā)生的蟲害主要是芋螨、紅蜘蛛等。如發(fā)生蟲害可選用高效、低毒、低殘留的藥劑進(jìn)行防治，如阿維菌素、阿維白螨銳等較為安全的藥劑。

　　在植株長(zhǎng)至2--3個(gè)月時(shí)，可用純品阿維菌素8000--9000倍液進(jìn)行噴霧防治，噴霧1--2次，每次間隔20--30天，或用45%阿維白螨銳3000--4000倍液噴霧，每次間隔15--20天，這些藥物的使用次數(shù)全年限制在2--3次以內(nèi)，而且最后一次用藥時(shí)間必須在7月中旬以前，保障用藥到收獲的間隔期在15天以上，以確保達(dá)到無(wú)公害蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、緩解孕吐：毛芋頭口感細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值近似土豆，不含龍葵素，容易消化，是一種較好的堿性食物，有助于緩解孕吐。

　　2、保護(hù)牙齒：毛芋頭中含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B等多種成分，所含的礦物質(zhì)中氟的含量較高，具有一定防齲、保護(hù)牙齒的作用。

　　3、增強(qiáng)體質(zhì)：毛芋頭中含有一種黏性蛋白，被人體吸收后可以產(chǎn)生免疫球蛋白，具有一定增強(qiáng)體質(zhì)的作用。

　　4、美容養(yǎng)顏：毛芋頭為堿性食品，有助于中和體內(nèi)積存的酸性食物，調(diào)整人體的酸堿平衡，可起到一定美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用。

　　5、通便潤(rùn)腸：毛芋頭中含一定量的纖維素，適量食用可以起到緩解便秘的作用。