紫心番薯

時(shí)間：2023-08-29 11:35:00 來(lái)源：說(shuō)植物網(wǎng)

　　紫心番薯是番薯科的一種，它和其他的番薯最大的不同是心是紫色的，有一種特別的紫清素在里面。對(duì)人和動(dòng)物沒毒，通常在廣東地區(qū)常見，是一種美味的食品。

　　地區(qū)分布

　　通常在廣東地區(qū)常見

　　生長(zhǎng)習(xí)性

　　紫心番薯皮薄、易擦花薯皮，冬季不耐寒。

　　繁殖方法

　　可以通過(guò)種植種子或者扦插來(lái)繁殖。

　　栽培方法

　　一、選好種子

　　渝紫的薯塊呈紡綞形，也象胡羅卜，一串5-6個(gè)。首先是要選好種子，準(zhǔn)備育種的渝紫在地上要多養(yǎng)幾天，使得薯塊成熟，挖起來(lái)后在太陽(yáng)下曬二天，使得種子干燥，并殺滅病菌，不要分個(gè)拉開并成串貯藏，減少薯塊的創(chuàng)傷，一般使用地窖式保溫保暖技術(shù)，保證種薯貯藏質(zhì)量。

　　二、適時(shí)育苗

　　在2月中旬溫度達(dá)到15度左右時(shí)，可以出窖育苗，先做好苗床，將種子橫放連接排在苗床上，行間距5公分左右，蓋上細(xì)土，用噴霧器將土噴濕，蓋好地膜，復(fù)蓋天膜，保濕保溫，到芽苗長(zhǎng)到20公分以上時(shí)，就可以剪插到大田里去。

　　三、地塊選擇

　　紫番薯雖是薯類的一個(gè)屬種，由于紫番薯的生長(zhǎng)習(xí)性和要素不同，選擇不同的土壤對(duì)紫番薯的產(chǎn)品質(zhì)量有所影響，要求以黑、紫、沙地、黃泥土，地勢(shì)稍高，向陽(yáng)為佳。選擇土地與紫番薯的質(zhì)量與產(chǎn)量是很重要的。

　　四、深挖起壟

　　紫番薯是一種地下結(jié)薯塊的作物，它需要深、松、活的良好土壤環(huán)境，春薯要求提前15天深翻25-35厘米，深溝大壟為好，達(dá)到深耕、土細(xì)、壟距一般在60-70厘米，壟高25-30厘米。

　　五、施足基肥

　　紫番薯是高產(chǎn)高效作物，需肥量較多，加之起壟載植，不便追肥，土壤肥沃的地塊，一次性施足基肥是最省力的。一般畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥40-50擔(dān)，氮、磷、鉀、復(fù)合肥35-50公斤，有機(jī)肥全部耕前撒施，復(fù)合肥起壟時(shí)作包心肥。

　　六、適時(shí)早栽

　　紫番薯一般一年種植一茬，溫度在15度以上的情況下，扦插越早越好，一般春薯4月下旬到5月份扦插為好，薯苗以橫斜插為好，深度栽入三個(gè)節(jié)為宜，節(jié)間結(jié)薯就多。最遲也可以在7月底以前插種，但影響紫番薯的產(chǎn)量。

　　七、合理密植

　　根據(jù)不同土壤肥力和特性確定合理的扦插密度，間距一般為18-22厘米，土壤肥沃的田地每畝扦插紫番薯苗4000株左右，土壤偏瘦的田塊在4500株左右。

　　八、加強(qiáng)田間管理、及時(shí)中耕除草

　　作壟后趁土濕潤(rùn)，打一次除草劑，防止雜草生長(zhǎng)，中耕2-3次，結(jié)合中耕培土扶壟，紫番薯怕漬水，一定要及時(shí)排除。干旱嚴(yán)重時(shí)，有條件的要及時(shí)搞旱。

　　九、及時(shí)提滕

　　紫番薯翻滕打亂了養(yǎng)分輸送，一般要減產(chǎn)30%，只能提滕、抓松、扯斷根毛。提滕時(shí)不要打亂方向，仍放回原處。由于紫番薯滕蔓生長(zhǎng)力旺盛，節(jié)間不定根較多，提滕是提高紫番薯產(chǎn)量的關(guān)健。

　　病蟲害防治

　　紫心紅薯栽培措施沒有特別要求，與普通番薯類似，但要注意病蟲害防治：

　　1．紅薯小象甲為害薯塊有腥臭味，不能食用，并誘發(fā)軟腐病，黑斑病等，可用90％敵百蟲80o倍液噴施。

　　2、紅薯天蛾蟲口密度大時(shí)，可將大田薯葉吃光，用80％敵敵畏乳油800倍液噴施。

　　3．紅薯黑斑病主要為害薯塊和薯苗．用50％多菌靈可濕性粉劑3000倍液浸薯苗，或用75％面茵清可濕性粉劑600倍液噴施。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　紫心番薯屬堿性食物，有利于維護(hù)血液的酸堿平衡。番薯中含有大量粘液蛋白、粘液多糖等，它們能保持人體血管壁的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生，還能保持呼吸道、消化道、關(guān)節(jié)腔的潤(rùn)滑。紫心番薯所含淀粉的纖維素在腸道內(nèi)可吸附大量水分，有利于防治便秘，減少腸癌的發(fā)生。紫心番薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量很低，比一般米飯低得多，所以吃了之后可起到減肥作用。紫心番薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚、延緩衰老有一定的作用，因此國(guó)外許多女性把番薯當(dāng)作駐顏美容食品。吃紫心番薯要注意吃熟不吃生慧舉。因?yàn)榉碇泻写罅康矸哿?，外面拍凳包裹著一層?jiān)韌的細(xì)胞膜，只有煮熟蒸透，人體才能夠消化吸收。同時(shí)，也只有如此，才能將大部分氧化酶破壞掉，減少二氧化碳?xì)怏w的產(chǎn)生。紫心番薯一次不可吃得過(guò)多，盡量采用細(xì)加工，并且最好與米、面搭配食用，以減少胃酸產(chǎn)生，防止肚脹、胃灼熱等癥狀出現(xiàn)。