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小町米是什么米

時間:2022-01-27 00:00:00 來源:說植物

  小町米主要盛產(chǎn)于日本,小町米是日本的一種稻米,俗稱秋田小町米。小町米的米粒形狀大小均勻,齊刷刷的,透明清凈,無論是香味、顏色純度、光澤感還是吃起來的味道、彈性和粘度,都可以說是米中之王。

  小町米有著富足的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪等一些營養(yǎng)成分,還有一些微量元素,例如鈣、磷、鉀、硒等,這些對身體都是有益處的。

  烹飪后的小町米白飯米色亮晶晶,好像上了層油,非常好看。煮熟的白米飯有光澤度,吃起來順滑爽口、飯味香甜、不夾生,蒸出的米飯粘性大,有有嚼勁兒,非常有彈性,吃起來甜甜糯糯,有著很濃的米香味兒,淀粉是稻米的重要營養(yǎng)成分,而稻米正是淀粉在烹飪品質(zhì)與食用安全中起著重要作用。

  蛋白質(zhì)是稻米第二主要的營養(yǎng)物質(zhì)成分,它含有極其豐富的谷蛋白厚和少量醇溶蛋白,這就也是平衡膳食的一個重要的組成部分。


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