火龍果皮能吃嗎

　　火龍果別稱紅龍果、玉龍果等，果肉味道獨(dú)特，營養(yǎng)豐富。人們一般都是吃它的果肉，但是很多人都不知道，火龍果的皮也是可以食用的。

　　火龍果果皮除了含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)及花青素外，還含有維生素磷、鐵等礦物質(zhì)，并且還是最佳的天然維生素來源。在食用火龍果皮時(shí)，可以將其榨成汁，再加一些砂糖，這樣的飲品清甜可口，消暑解渴。當(dāng)然火龍果皮還可涼拌食用，將火龍果皮洗凈切絲后放到淡鹽水中泡一下，撈出控一控水分，依個(gè)人口味放白醋、糖或蜂蜜攪拌均勻即可。另外，火龍果皮還可以做成果皮豆?jié){，將火龍果皮最外層皮削掉、洗凈、切塊，和黃豆一起放入豆?jié){機(jī)內(nèi)，榨成豆?jié){即可飲用。

　　所以說火龍果是一種非常健康并且口感十分不錯(cuò)的水果。