五谷是什么

中國古代稱糧食作物為谷，有三谷、五谷、六谷和百谷之說。我們經(jīng)常說五谷雜糧，那么五谷究竟指的是哪五種呢?

五谷在古代有很多種說法，最主要的有兩種。一種指稻、黍、稷、麥、菽;另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區(qū)別是：前者有稻無麻，后者有麻無稻。古代經(jīng)濟文化中心在黃河流域，稻的主要產(chǎn)地在南方，而北方種稻有限，所以“五谷”中最初無稻。現(xiàn)在五谷一般指的是麥子、玉米、稻谷、大豆、薯類。五谷還是一種精神文化的代表，象征著中國的傳統(tǒng)文化。