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車前的作用與功效是什么

時間:2020-12-26 14:26:00 來源:說植物

車前子是大車前、車前、平車前、海濱車前、長葉車前的別稱,主要產(chǎn)于黑龍江、遼寧、河北等地,是一種常用的藥材。

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據(jù)現(xiàn)代科學分析,車前子嫩葉含碳水化合物、卵白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C,還含有膽堿、鉀鹽、檸檬酸等營養(yǎng)成分。其性寒、味甘,具有利水通淋、清熱明目、清肺化痰、滲濕止瀉的功效。除藥用外,車前子還具有很高的食用價值,可做成車前葉莧菜粥,車前子燉豬小肚,車前茶,車前葉蘿卜粥等美食。

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