甘蔗的功效與作用是啥

　　甘蔗是一種一年生或多年生熱帶和亞熱帶草本植物，其表皮通常為紫色和綠色兩種顏色，也有紅色和褐色，但比較少見。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養(yǎng)和熱量。當(dāng)然，甘蔗還是制造蔗糖的原料，它的主要作用是制糖。

　　甘蔗也具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效，一般人群均可食用，但脾胃虛寒者不宜食用。