紫花香菜

紫花香菜是一種草本植物，高20-100厘米，全株被紫色毛。其莖直立，方形，紫色，有細(xì)條紋。葉對(duì)生，卵形或卵狀披針形，先端急尖或漸尖，基部圓形或?qū)捫ㄐ危吘売惺桎忼X或全緣，兩面均有腺點(diǎn)。穗狀花序頂生，長(zhǎng)約1厘米；苞片漏斗狀，有腺點(diǎn)；花萼鐘狀，5裂；花冠筒狀唇形，下唇3裂，有深色紋，先端皺曲，上唇2裂；雄蕊4枚，柱頭2裂。果實(shí)為小堅(jiān)果，長(zhǎng)圓形或卵圓形，背部圓，腹線有龍骨狀突起。花期在6-8月，果期在7-9月。

紫花香菜分布于山西、河南、陜西、山東等地。

1.整地施肥：選擇土壤疏松、肥沃、排水良好的地塊進(jìn)行深耕，施足底肥，施腐熟的有機(jī)肥、磷肥、尿素等。 2.播種：采用條播或撒播的方式進(jìn)行播種，播種后覆一層薄土，澆透水，用塑料膜將播好的地蓋嚴(yán)，10天左右出苗。 3.苗期管理：出苗后要及時(shí)間苗和除草，保證幼苗生長(zhǎng)健壯，當(dāng)幼苗長(zhǎng)到10cm左右時(shí)進(jìn)行移栽。 4.田間管理：在生長(zhǎng)期內(nèi)要進(jìn)行施肥和除草，并根據(jù)土壤的濕度進(jìn)行澆水。 5.采收：當(dāng)紫花香菜長(zhǎng)到20cm左右時(shí)進(jìn)行采收，采收時(shí)要在清晨或傍晚進(jìn)行。

1.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:紫花香菜富含蛋白質(zhì)、維生素C，粗纖維少，還含有維生素A、B1、B2和蔗糖、果糖、硒等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，風(fēng)味鮮美。 2.經(jīng)濟(jì)價(jià)值:紫色的有機(jī)花菜能解毒肝臟，清化血管作用，還能抑制癌細(xì)胞，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值歷來(lái)很高，比普通的白色花菜又要高出三四倍。 3.帶動(dòng)農(nóng)民增收:引進(jìn)紫花香菜試種成功，并帶動(dòng)周邊十幾戶村民致富，一戶農(nóng)民人均年增收三萬(wàn)元。

紫花香菜適合在陽(yáng)光充足、排水良好、有機(jī)質(zhì)豐富的沙質(zhì)土壤中生長(zhǎng)。它們喜歡冷涼的氣候，但不耐高溫，生長(zhǎng)溫度范圍為15-20℃，可以耐受一定的低溫。在種植紫花香菜時(shí)，需要注意適時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)，但避免過(guò)度澆水，以免引起根部腐爛。同時(shí)，紫花香菜也需要充足的肥料，可以在生長(zhǎng)季節(jié)施用適量的氮、磷、鉀等肥料，以促進(jìn)其生長(zhǎng)和開花。

紫花香菜具有發(fā)散風(fēng)寒、化濕和中、利水消腫。

紫花香菜的營(yíng)養(yǎng)成分很高，主要包括蛋白質(zhì)、維生素C、維生素A、B1、B2、蔗糖、果糖、硒等。此外，紫花香菜還含有花青素，這是一種天然色素，屬于黃酮類化合物，具有抗氧化、抗突變、降低血糖和保護(hù)血管以及預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等功效。

紫花香菜的病蟲害主要有根莖腐病、菌核病、小菜蛾等。紫花香菜的根莖腐病一般在高溫高濕的條件下發(fā)生，導(dǎo)致植株的根莖部出現(xiàn)褐色病斑，逐漸向上蔓延，最終導(dǎo)致植株死亡。菌核病則會(huì)導(dǎo)致植株的莖部出現(xiàn)白色棉絮狀菌絲，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致莖部腐爛，影響植株生長(zhǎng)。小菜蛾則會(huì)啃食植株的葉片和花蕾，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。針對(duì)這些病蟲害，可以采取不同的防治措施，如選用抗病品種、加強(qiáng)田間管理、及時(shí)清除病殘?bào)w等。