香櫞

不規(guī)則分枝的灌木或小喬木。新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫紅色，莖枝多刺，刺長(zhǎng)達(dá)4厘米。單葉，稀兼有單身復(fù)葉，則有關(guān)節(jié)，但無(wú)翼葉；葉柄短，葉片橢圓形或卵狀橢圓形，長(zhǎng)6-12厘米，寬3-6厘米，或有更大，頂部圓或鈍，稀短尖，葉緣有淺鈍裂齒?？偁罨ㄐ蛴谢ㄟ_(dá)12朵，有時(shí)兼有腋生單花；花兩性，有單性花趨向，則雌蕊退化；花瓣5片，長(zhǎng)1.5-2厘米；雄蕊30-50枚；子房圓筒狀，花柱粗長(zhǎng)，柱頭頭狀，果橢圓形、近圓形或兩端狹的紡錘形，重可達(dá)2 000克，果皮淡黃色，粗糙，甚厚或頗薄，難剝離，內(nèi)皮白色或略淡黃色，棉質(zhì)，松軟，瓢囊10-15瓣，果肉無(wú)色，近于透明或淡乳黃色，爽脆，味酸或略甜，有香氣；種子小，平滑，子葉乳白色，多或單胚?；ㄆ?-5月，果期10-11月。

香櫞的地理分布長(zhǎng)江流域及其以南地區(qū)均有分布。臺(tái)灣、福建、廣東、廣西、云南、湖南等省區(qū)南部較多栽種。越南、老撾、緬甸、印度等也有。

1.田間管理：每年對(duì)香櫞樹(shù)翻耕、除草、施肥2-3次，5-9月份以人畜糞便為主，也可配以稀液餅肥。冬季增加過(guò)磷酸鈣的施用是可行的。修剪過(guò)度生長(zhǎng)的樹(shù)枝和過(guò)密的樹(shù)枝。結(jié)果就是插了一根柱子。 2.合理施肥：香櫞樹(shù)第一次施肥在出芽前，第二次施肥在夏至后。第二次施肥也可摻入250克尿素和500克過(guò)磷酸鈣，加水100倍。噴霧器用于在根外施肥，以促進(jìn)植物生長(zhǎng)旺盛的果實(shí)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 香櫞富含維生素C、纖維素、抗氧化物質(zhì)、礦物質(zhì)等，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，能夠增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)鐵的吸收，幫助預(yù)防感冒、壞血病和貧血；富含纖維素，特別是可溶性纖維，可以幫助促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘和下腹部不適，并有助于控制血糖和膽固醇；富含多種天然的抗氧化物質(zhì)，如類(lèi)黃酮類(lèi)化合物，可以中和自由基，減少細(xì)胞氧化損害，從而起到保護(hù)身體健康的作用；還含有鈣、鎂、鉀等多種礦物質(zhì)，有助于維持健康的骨骼、肌肉和心血管系統(tǒng)。 藥用價(jià)值 具有和中化痰、疏肝理氣和利膈止嘔的功效，能夠治療胃腹脹痛或消化不良現(xiàn)象，還可以用于治療痔瘡或小便赤澀現(xiàn)象。 食用價(jià)值 在云南西南部白族，彝族，納西族等少數(shù)民族人家的庭院里以香櫞樹(shù)做為綠化樹(shù)種，當(dāng)香櫞果實(shí)成熟后采摘下來(lái)經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工用糖煮制成香櫞蜜餞，裝入陶罐密封之后可以保存一兩年的時(shí)間，是當(dāng)?shù)厝嗣穹昴赀^(guò)節(jié)婚喪嫁娶宴客時(shí)招待客人的一道精美甜點(diǎn)。 香櫞在每年秋后，香櫞成熟季節(jié)，香櫞或佛手柑就混在當(dāng)季瓜果蔬菜中，在菜場(chǎng)里出售，香櫞切成片，蘸不蘸蜂蜜都是極好的吃食，不蘸的果肉更凸現(xiàn)清香，加了蜂蜜的果肉清香中多了些蜜意，倒也互補(bǔ)融合。佛手柑則用來(lái)擺放在客廳或者枕邊，保存得當(dāng)香氣持續(xù)數(shù)月，比化學(xué)合成的清新劑味道白然醇厚。 觀賞價(jià)值 香櫞可根據(jù)需要將其修剪成各種園林盆景，四五月份還能開(kāi)出小花，具有一定的觀賞價(jià)值。

香櫞喜溫暖濕潤(rùn)氣候，怕嚴(yán)霜，不耐嚴(yán)寒。以土層深厚、疏松肥沃、富含腐殖質(zhì)、排水良好的砂質(zhì)壤上栽培為宜。香櫞的生長(zhǎng)習(xí)性適于高溫多濕環(huán)境，顯然是起源于較南方地區(qū)。云南西雙版納的闊葉林中，有處于半野生狀態(tài)的香櫞。

香櫞具有疏肝理氣、和中止癢、燥濕化痰、利膈止嘔的功效。

香櫞的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，主要包括維生素C、果膠、纖維素、礦物質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。維生素C具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)鐵的吸收、預(yù)防感冒等作用，而果膠則有助于維持腸道健康、預(yù)防便秘和結(jié)腸癌等。香櫞還含有多種礦物質(zhì)，如鉀、鈣、鎂等，有助于維持心臟和骨骼健康。

病害有煤煙病為害葉、枝消、果實(shí)。蟲(chóng)害有吹棉介殼蟲(chóng)，可用天敵大紅瓢蟲(chóng)防治；亦可噴松脂合劑，冬季稀釋8-10倍，夏季稀釋20倍液。此外，還有天牛、紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)。