西洋菜
西洋菜
西洋菜簡介
西洋菜介紹

西洋菜

西洋菜為十字花科植物豆瓣菜的全草,多年生水生草本,又名豆瓣菜、水田芥。是一二年生水生草本植物。西洋菜以質地脆嫩、多汁,色澤青綠的嫩莖葉供食用,清香爽口,營養(yǎng)豐富。中國廣東、廣西、福建、臺灣、上海、四川、云南等地都有栽培,其中廣東的栽培歷史最久,栽培面積最大。

形態(tài)特征

莖匍匐或半匍匐向上叢生,形成40-50cm草層。莖綠,中空,具節(jié),節(jié)節(jié)生根,分生出側莖。奇數羽狀復時,小葉片呈卵形??偁罨ㄐ?頂生,花白色。角果圓柱形,具短喙。種子小,呈卵形,褐色。

分布范圍

原產地是歐洲。西洋菜在中國黑龍江、河北、山西、山東、河南、安徽、江蘇、廣東、廣西、陜西、四川、貴州、云南、西藏等地區(qū)均有栽培。

栽培技術

1、種植時間 西洋菜的最佳種植時間是在每年的9月初至9月底,因為此時的溫度在20度左右,能提高西洋菜的發(fā)芽率使其旺盛生長,而且播種繁殖西洋菜時,需要根據當地的天氣狀態(tài)和生態(tài)環(huán)境決定具體的時間。 2、土壤條件 西洋菜適宜生長在肥沃松軟的土壤中,種植西洋菜時,需要往土壤中施加腐熟的有機肥料,提高土壤的肥力,再翻耕一遍土地,使土壤更為松軟疏松,然后向土壤噴灑除蟲藥劑,消滅土中的害蟲,使西洋菜健康生長 3、種植方法 西洋菜的種子較小,種植西洋菜時,需要將種子與1-2倍的細沙混合,再把其播撒在土壤表面,然后往土壤上方覆蓋一層薄十,并且要使用透光性良好的塑料道膜覆蓋在十壤表面,使西洋菜快速出苗. 4、養(yǎng)護方法 養(yǎng)護西洋菜時,需要每天澆一次水,可以使用無污染的井水或者經過靜置處理的自來水,促進西洋菜旺盛生長,并在西洋菜長到12-15厘米的時候,要為植株追施一次氨磷鉀復合肥料,使西洋菜的生長速度加快。

主要價值

西洋菜含有較多的蛋白質、維生素A、維生素C及少量的維生素D,大量的鐵、鈣等元素??稍耘嘧魇卟耸秤?,全草也可藥用,具有清燥潤肺、活血通經等功效。

生長習性

西洋菜喜冷涼和晴日多的氣候條件,忌高溫,生長適宜溫度為15~25℃,光照好,生長快,生長周期短,種植后20天左右可收獲。溫度如低于5℃或超過25℃生長緩慢。水溫以14~15℃為最宜。

功效作用

1.具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效。 2.可以治療一些肺癆,對于肺燥肺熱所引起的咳嗽或是咯血有好處。 3.對于女性月經不調有良效。 4.具有通經作用,并能干擾卵子著床,阻止妊娠。

營養(yǎng)成分

西洋菜營養(yǎng)豐富而較全面,每100克鮮重中,維生素C為50毫克,蛋白質為1-2克,纖維素為0.3克,鈣為43毫克,磷為17毫克,鐵為0.6毫克。還含有多種氨基酸和維生素A.S.D等。

病蟲防治

1、褐斑病 主要危害葉片。病斑呈圓形或橢圓形,褐色,具明顯或不明顯輪紋。發(fā)生嚴重時致葉片干枯。高溫多濕的天氣或氮肥過多時發(fā)病多。 防治方法: (1)施肥以復合肥為主。 (2)用40%多硫懸浮劑500倍液、50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液或60%防霉寶超微粉600倍液噴灑。 2、小菜蛾、菜青蟲 防治方法: (1)清潔田園:合理安排茬口,在葉菜類蔬菜收獲后,及時清除田間殘枝敗葉和田間雜草,減少蟲源,盡可能避免與十字花科蔬菜連作。 (2)保護天敵:可使用BT乳劑、1%苦參素等生物或植物性農藥,避免殺傷天敵。 (3)藥劑防治:防治時間應掌握在卵孵化盛期到幼蟲二齡期前,盡量避免單一使用某種農藥,減緩抗藥性的產生。藥劑要選用高效低毒低殘留農藥,如5%抑太保2000倍液、20%綠亨高農1000倍液、0.2%保爾1000倍液、15%安打3750倍液等噴霧防治。