娃娃菜
娃娃菜
娃娃菜簡介
娃娃菜介紹

娃娃菜

娃娃菜屬十字花科蕓薹屬草本植物。娃娃菜原產(chǎn)中國。娃娃菜喜光照,屬長日照作物,在高溫、長日照的條件下能抽墓開花。娃娃菜在營養(yǎng)生長期間喜歡較濕潤的環(huán)境,如果水分不足則生長不良,組織硬化,纖維增多,品質(zhì)差;但如果土壤水分過多則影響根系吸收養(yǎng)分和水分,也會(huì)造成生長不良。娃娃菜種植有育苗移和直接播種兩種方式植。因其像小型大白菜,營養(yǎng)也和大白菜類似,故名娃娃菜。

形態(tài)特征

娃娃菜屬十字花科蕓薹屬草本植物。[4]娃娃菜為淺根直根系,主根、側(cè)根上分根很多,形成很密的吸收網(wǎng);娃娃菜全株先后發(fā)生的枝葉,有異態(tài)異型,腎形;娃娃菜外葉為綠色,葉球合抱,球葉根據(jù)品種不同略有差異,分為金黃色、淺黃色、白色、橘紅色等。葉片為長橢圓形;花瓣黃色或淺黃色?;ńz基部生有蜜腺,屬異花授粉作物;果實(shí)為長角果;生長周期40-55天。

分布范圍

娃娃菜主要產(chǎn)地在北京、吉林、黑龍江等地。

栽培技術(shù)

1、品種選擇 品種一直是娃娃菜種植的基礎(chǔ),所以想要種植好娃娃菜,就要選擇葉球勻稱、葉質(zhì)脆嫩、品質(zhì)優(yōu)良的品種,這樣可以保護(hù)娃娃菜的品質(zhì),而且抗病性比較強(qiáng)。 2、整地播種 將肥沃、疏松的土地用機(jī)械整平之后,然后及時(shí)補(bǔ)充水分,并施入充足的有機(jī)肥和復(fù)合肥,撒入少量生石灰,可以減少病蟲害發(fā)生,然后按照一定的行距開穴,每穴播種2粒種子,覆上淺,就可以保證種子順利發(fā)芽。 3、田間管理 (1)及時(shí)間苗、定苗 一般播后4~5天出苗,應(yīng)及時(shí)破膜露苗,并加強(qiáng)幼苗管理,土壤干燥后,要及時(shí)澆水,并少量腐熟人糞水。出苗半個(gè)月后,就要及時(shí)間苗、補(bǔ)苗。4~5片葉時(shí)定苗,每穴一株。 (2)排水和灌溉 冬季雨水少,干旱時(shí)一定要澆灌,保持土壤濕潤,才能保證正常生長,結(jié)球前期應(yīng)適當(dāng)控制肥水,可以保證娃娃菜的品質(zhì),減少病害發(fā)生,澆水和施肥是結(jié)合的。 (3)追肥 在定苗之后,要追肥第一次腐熟的稀糞水,蓮座期施入尿素和腐熟有機(jī)肥,第三次追肥在結(jié)球期,施入有機(jī)肥和尿素,并配合噴灑磷酸二氫鉀,保證營養(yǎng)供應(yīng)。

主要價(jià)值

1.藥用價(jià)值 娃娃菜也富含胡蘿卜素和微量元素鋅,對(duì)兒童的智力發(fā)育很有幫助。娃娃菜的藥用價(jià)值很高,中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無毒,經(jīng)常食用具有清熱解毒之功效。 2.食用價(jià)值 娃娃菜營養(yǎng)豐富,味甘性微寒,常食可清熱解煩,利小便;含有人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素(A B、C、D)和鈣、磷、鐵、維生素和硒等礦物質(zhì),還含有大量的粗纖維,葉綠素含量較高,具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,還含有豐富的微量元素。 娃娃菜幫薄而甜嫩,味道甘甜,營養(yǎng)豐富,富含維生素、微量元素與硒。

生長習(xí)性

娃娃菜喜光照,喜冷涼的生長環(huán)境,屬長日照作物,在高溫、長日照的條件下能抽墓開花。娃娃菜在營養(yǎng)生長期間喜歡較濕潤的環(huán)境,如果水分不足則生長不良,組織硬化,纖維增多,品質(zhì)差;但如果土壤水分過多則影響根系吸收養(yǎng)分和水分,也會(huì)造成生長不良。

功效作用

1、解渴利尿:娃娃菜中含有大量的水分,食用有解渴的作用,熱量也較低。含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂,可提升鈣質(zhì)吸收所需的成分,另外娃娃菜中富含鉀可將鹽分排出體外,具有利尿作用。 2、利腸通便:娃娃菜中含有大量的粗纖維,可促進(jìn)腸壁蠕動(dòng),幫助消化,防止大便干燥。此外可稀釋腸道毒素,有助于營養(yǎng)吸收。 3、護(hù)膚美容:娃娃菜中有豐富的維生素C,不僅可為機(jī)體補(bǔ)充維生素C,還可抗菌消炎,促進(jìn)機(jī)體毒素的排出,淡斑美顏,有很好的護(hù)膚美容功效。

營養(yǎng)成分

娃娃菜的營養(yǎng)成分非常豐富,包括蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì),如鈣、磷、鐵等。此外,娃娃菜還含有大量膳食纖維和蛋白質(zhì),能夠潤腸通便,幫助消化,防止大便干燥。娃娃菜還富含維生素A、維生素C、B族維生素、鉀、硒等,有助于胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)排便,具有解渴利尿、利腸通便、護(hù)膚美容等作用。娃娃菜的味道甘甜,價(jià)格略高于普通白菜,營養(yǎng)價(jià)值和娃娃菜差不多,富含維生素和硒,具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。

病蟲防治

娃娃菜一般管理得當(dāng),發(fā)生病蟲害的幾率很小,需要防控病蟲害有蚜蟲、小菜蛾霜霉病等,蚜蟲可以使用吡蟲啉進(jìn)行噴灑,小菜蛾可以使用多殺霉素防控,霜霉病可以使用烯酰嗎啉進(jìn)行噴灑預(yù)防。