黑美人土豆
薯塊長(zhǎng)橢圓型,長(zhǎng)10㎝左右,皮黑色,肉黑紫色,表皮光滑,芽眼數(shù)和深度中等。
黑美人土豆
黑美人土豆簡(jiǎn)介
黑美人土豆介紹

黑美人土豆

黑美人土豆根據(jù)其皮肉皆為黑紫色,蒸、煮后其肉質(zhì)部分呈現(xiàn)出寶蘭石般晶體亮麗蘭紫色澤的特點(diǎn),冠以“黑美人土豆”之名。

形態(tài)特征

“黑美人土豆”新品系幼苗生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng),田間整齊度好。株型半直立,分枝3—4個(gè),株高32厘米,莖、葉綠紫色,葉緣平展,茸毛少,復(fù)葉中等,側(cè)小葉2—3對(duì),排列較整齊?;ü谧仙?,無重瓣,雄蕊黃色,柱頭三裂,花粉少,天然結(jié)實(shí)少。單株結(jié)薯6—9個(gè),薯塊長(zhǎng)橢圓型,長(zhǎng)10㎝左右,皮黑色,肉黑紫色,表皮光滑,芽眼數(shù)和深度中等。

分布范圍

黑美人土豆主要分布在我國(guó)的西北地區(qū),它和普通土豆一樣都適合冷涼性氣候地帶種植,目前西北的甘肅和寧夏、青海有大面積種植黑美人土豆。

栽培技術(shù)

1.催芽與切塊 在播種前20天~30天將經(jīng)過精選后的種薯置于20℃環(huán)境條件下均勻擺放,適當(dāng)噴水,用草苫遮陰。待幼芽長(zhǎng)到黃豆粒大小時(shí),將種薯置于溫暖向陽處曬種,使幼苗綠化壯芽。播種前1天~2天進(jìn)行種薯切塊,每塊種薯重量在25克左右。小塊種薯豎切,每個(gè)切塊都要有頂部壯芽;大塊種薯從尾部開切,淘汰弱芽,按芽眼排列順序,自頂部斜切,最后將頂部一分為二。切塊用刀一定要用75%的酒精進(jìn)行嚴(yán)格消毒。 2.整地播種 黑色馬鈴薯生育期較短,需肥較集中,每畝撒施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3立方米~5立方米,磷酸二銨20公斤、尿素20公斤、硫酸鉀10公斤,施肥后將土壤深耕細(xì)耙。黑色馬鈴薯宜稀不宜密,按行距70厘米開溝,溝深5厘米,開溝時(shí)施入辛硫磷顆粒劑防治地老虎等地下害蟲。按株距25厘米~30厘米進(jìn)行播種,每畝保苗3500株左右。播種后及時(shí)鎮(zhèn)壓并整好壟形,噴除草劑后進(jìn)行覆蓋地膜。 3.田間管理 幼苗出土后要及時(shí)破膜放苗,并用濕上將放苗孔封嚴(yán)。當(dāng)幼苗出齊后,為了促進(jìn)幼苗早發(fā)棵,可葉面噴施葉綠精800倍液2次~3次;在開花期,及時(shí)摘除花蕾。為提高大薯率,可葉面噴施甜果精800倍液2次~3次。黑色馬鈴薯的主要病害是晚疫病,蟲害是蚜蟲和瓢蟲。防治晚疫病可用64%殺毒礬600倍液進(jìn)行噴霧;防治蚜蟲和瓢蟲可用18%樂斯本1000倍液進(jìn)行噴殺。 4.適時(shí)收獲 根據(jù)市場(chǎng)供銷情況適時(shí)收刨,收獲過程中要盡量減少機(jī)械損傷,以免影響商品質(zhì)量。

主要價(jià)值

黑美人土豆的主要價(jià)值如下: 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。黑美人土豆富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鉀、鎂、胡蘿卜素、硫氨素、核黃素、維生素C、煙酸等,可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。 保健作用。黑美人土豆富含花青素,其具有抗癌、養(yǎng)顏、美容和防止高血壓等多種保健作用。 此外,黑美人土豆還可以調(diào)節(jié)血糖、輔助治療糖尿病病發(fā)癥、提高免疫力、防癌、抗癌、美容抗衰老。

生長(zhǎng)習(xí)性

“黑美人土豆”新品系幼苗生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng),田間整齊度好。株高60厘米,徑粗1.37厘米,徑深紫色,橫斷面三棱型。株型半直立,分枝3—4個(gè),株高32厘米,莖、葉綠紫色,葉緣平展,茸毛少,復(fù)葉中等,側(cè)小葉2—3對(duì),排列較整齊?;ü谧仙?,無重瓣,雄蕊黃色,柱頭三裂,花粉少,天然結(jié)實(shí)少。單株結(jié)薯6—9個(gè),薯塊長(zhǎng)橢圓型,長(zhǎng)10㎝左右,皮黑色,肉黑紫色,表皮光滑,芽眼數(shù)和深度中等。

功效作用

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 黑美人土豆富含多種維生素和礦物質(zhì),如鉀、鎂、鐵、鋅、硒、維生素C和維生素B。其中,鉀的含量比一般的土豆還高出2倍以上,能幫助調(diào)節(jié)心臟、腎臟和神經(jīng)系統(tǒng)的功能。黑美人土豆也是一種優(yōu)秀的蛋白質(zhì)來源,特別適合素食主義者和體育運(yùn)動(dòng)員。 2、改善血糖 黑美人土豆有降低血糖的功效。由于其主要成分是淀粉,且具有低糖指數(shù)值,能夠控制血糖的上漲。此外,黑美人土豆中含有天然的抗氧化劑——花青素,可以減輕胰島素抵抗和糖尿病的癥狀。 3、促進(jìn)消化 黑美人土豆所含的膳食纖維可以促進(jìn)消化,預(yù)防便秘。此外,黑美人土豆中還含有一種名為黑葡萄糖甙的成分,有助于增加益生菌的數(shù)量,增進(jìn)腸道健康。 4、抗氧化 黑美人土豆中的花青素具有良好的抗氧化作用,能夠捕捉自由基,減少氧化應(yīng)激,保護(hù)細(xì)胞免受損傷和疾病的侵害。

營(yíng)養(yǎng)成分

每100 g黑美人土豆蛋白質(zhì)含量達(dá)到了2.45g,花青素的含量為4.20mg / 100g,每百克含淀粉13% ~14%含脂肪0.1g、碳水化合物16.5g、鈣11mg、鉀342mg、鎂22.9g、胡蘿下素0.03mg、硫氨酸0.1mg、核黃素0.03 mg、煙酸16mg。 可以看出黑美人土豆蛋白質(zhì)含量和鈣含量較普通土豆略高,并含有普通土豆沒有的花青素,而其他營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與普通土豆相同。

病蟲防治

1.及早耕翻田塊,在冬、春季節(jié)檢查成蟲越冬場(chǎng)所,及時(shí)清理田間病蟲殘株,消滅病蟲源,上茬作物收獲后及早翻耕,馬鈴薯生長(zhǎng)過程中及收獲后要認(rèn)真清理病蟲株殘?bào)w。如生長(zhǎng)期內(nèi)出現(xiàn)的黑脛病、青枯病、環(huán)腐病病株應(yīng)盡早拔除,清理干凈,避免病害隨水傳播蔓延,減少病菌在田間殘存、積累。 2.合理輪作換茬,黑土豆黑美人土豆馬鈴薯不宜連作,發(fā)病較重的地塊實(shí)行3年以上輪作換茬。如發(fā)生青枯病則與禾本科作物進(jìn)行3——5年輪作,發(fā)生瘡痂病則與豆科、葫蘆科、百合科蔬菜實(shí)行5年以上輪作,通過合理輪作能減少病菌、線蟲及有害昆蟲的數(shù)量,減輕有害生物造成的損失。 3.想要黑土豆高產(chǎn)就要增施有機(jī)肥,合理施用化肥,補(bǔ)施微肥,增施有機(jī)肥能有效改良土壤,抑制有害菌在田間的活動(dòng),增強(qiáng)植株杭性。如瘡痂病嚴(yán)重的地塊增施一層塘泥,能有效減輕瘡痂的病危害。要根據(jù)馬鈴薯生理需求適量施用氮肥,增施磷肥,多施鉀肥,補(bǔ)施微肥,以減輕生理性病害的發(fā)生,增強(qiáng)植株抗性,減少發(fā)病。 4.黑土豆要適期早播,合理排灌,及時(shí)治蟲。適期早播能減輕晚疫病等病害的危害,干旱時(shí)要順壟溝澆水,使水浸人壟內(nèi),避免大水漫灌,防止病害隨水傳播。遇澇要及時(shí)排水,農(nóng)事活動(dòng)要減少對(duì)植株的損傷。苗期有效防治蚜蟲,避免傳播病毒。 5.預(yù)防晚疫病流行,如有晚疫病開始流行,種植品種又不抗病,種植密度大,田間植株繁茂的薯田,應(yīng)在植株還沒有嚴(yán)重發(fā)病前把地上1/3——1/2的植株枝葉割走,運(yùn)出薯田,以增加薯田光照,降低濕度,能有效防治病菌對(duì)薯田的危害。(這個(gè)除了這樣防治以外還有用可以,要早發(fā)現(xiàn),早)。 6.嚴(yán)禁牲畜和閑人進(jìn)入薯田踐踏,減少對(duì)塊莖的人為傷害,成熟后及早收獲,留種田更應(yīng)早收,以減少塊莖在田間受侵害的機(jī)會(huì),預(yù)防田間腐爛。 7.種薯入窖前要嚴(yán)格挑選,入窖后加強(qiáng)管理,防止窖溫度過高,造成有利于病害發(fā)生的條件。 8.在田間地頭查找蠐螬的成蟲金龜子、小地老虎、塊莖蛾幼蟲或成蟲人工捕殺,夏季如瓢蟲開始危害,可以在上午10時(shí)以前或下午4時(shí)以后拍打植株,利用其“假死性”捕殺。