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泥鰍
泥鰍

泥鰍

泥鰍,是鯉形目鰍科泥鰍屬的鰍類動物。泥鰍身體細長,呈圓筒狀;頭小、口小、眼??;嘴角有須;體背部及兩側(cè)灰黑色;全體有小的黑斑點,尾柄基部有一明顯的黑斑。

形態(tài)特征

泥鰍,是鯉形目鰍科泥鰍屬的鰍類動物。]泥鰍身體細長,呈圓筒狀,尾柄側(cè)扁而薄。頭小、口小、眼小??谙挛唬蜀R蹄形。嘴角有須,須5對(吻須1對,上頜須2對,下頜須2對)。眼小,側(cè)上位,被皮膜覆蓋,無眼下刺。鰓孔小,鰓裂止于胸鰭基部。鱗甚細小,深陷皮內(nèi)。側(cè)線完全。側(cè)線鱗多于150。鰾很小,包于硬的骨質(zhì)囊內(nèi)。背鰭短,起點與腹鰭起點相對,具不分枝鰭條2,分枝鰭條7。胸鰭距腹鰭較遠,具不分枝鰭條1,分枝鰭條10。腹鰭不達臀鰭,具不分枝鰭條1,分枝鰭條5-6。臀鰭具不分枝鰭條2,分枝鰭條5。尾鰭圓形。 體背部及兩側(cè)灰黑色,體上部灰褐色,下部白色,全體有小的黑斑點。背鰭及尾鰭上也有斑點。尾柄基部有一明顯的黑斑。其他各鰭灰白色。

分布范圍

泥鰍廣泛分布于亞洲沿海的中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等國。 具體分布:中國(天津、河南、廣西、北京、黑龍江、山西、安徽、江西、福建、浙江、湖南、山東、廣東、吉林、遼寧、香港、臺灣等地)、日本、韓國、朝鮮、俄羅斯(薩哈林州、阿穆爾州)、西班牙、越南、澳大利亞、柬埔寨、加拿大、德國、意大利、哈薩克斯坦、菲律賓、西班牙、泰國、土庫曼斯坦、美國、烏茲別克斯坦、老撾、緬甸。

栽培技術(shù)

一、修建池塘 泥鰍養(yǎng)殖可以選擇向陽、排水便利的地方修建池塘,一般由磚、石砌成,池深在1米左右為宜,池子砌好后,用水泥抹平,池塘周邊保持干凈。在池塘底部鋪上土壤,厚度0.5尺,注入清水1尺,并在池塘底部栽種上水葫蘆、浮萍等水生植物,水溫保持在15-30℃左右。 二、放養(yǎng)準備 在放養(yǎng)泥鰍的前20天,對池塘用生石灰進行消毒,并在進水口和排水口用鐵絲網(wǎng)封住,以防泥鰍逃跑,同時施有機肥150-250千克每畝,用于培肥水質(zhì)。 三、種苗投放 泥鰍種苗的投放量按照每平方米放1-1.5斤計算。種苗可選擇人工培育的或野外自行捕捉的優(yōu)質(zhì)種苗,主要表現(xiàn)為體壯無傷、大小均勻、活動敏捷,并按三雌一雄的比例搭配。 四、飼喂管理 1、泥鰍多在晚間攝食,生長旺盛期白天也攝食,應(yīng)以晚上投飼為主。且在每個養(yǎng)殖池設(shè)餌料臺兩個,馴化泥鰍集中攝食。投餌次數(shù)以當時情況為準,水溫在15-20℃時每天1次,在25-30℃時每天早晚各1次,超過30℃時每天1次。 2、投餌量一般以投喂餌料1小時內(nèi)能否吃完為準,泥鰍具有貪食的天性,所以在養(yǎng)殖過程中注意不要過量投餌,秋天水溫在15℃以下時應(yīng)停止投餌。 五、日常管理 1、養(yǎng)殖戶注意每天巡塘2次,經(jīng)常檢查防逃設(shè)施,防止泥鰍出逃。同時關(guān)注水位、水質(zhì)和泥鰍的生長情況,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。 2、在泥鰍的飼喂過程中,可以適當補施有機肥,但在施肥時,一定不能過多過頻,并且要勤換池水,一般10-15天換水一次。在養(yǎng)殖的中后期每月施1-2次微生物制劑,遇到泥鰍病害需要及早采取措施進行防治。

主要價值

1、藥用價值 據(jù)《本草綱目》記載泥鰍“暖中益氣,醒酒,解消渴”,活體可以入藥,性味甘,性平,具有補中益氣、益腎暖脾、退黃、除濕退黃、祛濕止瀉、止虛汗等功效,可用于脾虛泄瀉、消渴、小兒盜汗水腫、小便不利、痔瘡、皮膚瘙癢等?!侗静菥V目》記載泥鰍“暖中益氣,醒酒,解消渴”。[7-8][18] 2、食用及營養(yǎng)價值 泥鰍為高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)珍品,符合現(xiàn)代營養(yǎng)學要求。其肉質(zhì)清淡、細嫩,味道鮮美,被譽為“水中人參”,既是宴席上常見的美味佳肴,又是百姓生活中的大眾食品。 泥鰍肉質(zhì)細韌,營養(yǎng)價值高。東南亞人民很喜食。泥鰍肉質(zhì)鮮美,富含蛋白質(zhì),還有多種維生素。泥鰍肉中含蛋白質(zhì)18.4-20.7%,脂肪2.7-2.8%,灰分1.6-2.2%,每100克肉中含維生素A70IU,維生素B130微克,維生素B2440微克,鈣51毫克,磷154毫克,鐵3毫克,所含脂肪成分較低,膽固醇更少,屬高蛋白低脂肪食品,而且還含一種類似EPA的不飽和脂肪酸,可以保護血管,故有益于老年人及心血管病人。泥鰍含有的某些維生素比其他魚類高,如維生素A、C及B族維生素,經(jīng)常食用能提高身體免疫力。 3、經(jīng)濟價值 近年來,泥鰍養(yǎng)殖在中國各地迅速發(fā)展,是效益高、前景較好、可助力脫貧致富的項目之一。

生長習性

1、習性 泥鰍喜陰怕陽,喜淺怕深,白天潛伏在光線微弱的水底,傍晚出來攝食,長期在黑暗環(huán)境使其視力退化;對環(huán)境適應(yīng)能力強,天旱或不利條件時,鉆入泥層,只需保持濕潤皮膚,就能維持生命。 但觸須、側(cè)線等卻十分敏感,在避敵和覓食活動中起到關(guān)鍵作用。泥鰍除了用鰓呼吸外,還能進行腸呼吸,所以它對低溶氧的忍耐力很強。在缺水的環(huán)境中,只要泥土保持濕潤,泥鰍仍可存活很長時間。泥鰍對環(huán)境的適應(yīng)性很強,因而在鰍科100余種魚類中,唯獨泥鰍數(shù)量最多,分布最廣。 2、攝食 泥鰍是以動物性食物為主的雜食性動物,食性廣,一般攝食水蚤、水蚯蚓、昆蟲、扁螺、水草、腐殖質(zhì)及水中和泥中的微小生物等。攝食淤泥中藻類等底棲生物,也取食浮游動物。人工喂養(yǎng)時,可投喂昆蟲、小型甲殼動物、水蚯蚓、嫩植物莖葉等,也可投喂豆餅、豆渣、糙糠等。 泥鰍是雜食性魚類,體長5厘米以下的鰍苗主要攝食動物性餌料,如輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動物,體長在5-8厘米時,除了攝食小型甲殼動物、昆蟲幼蟲、水蚯蚓外,還攝食高等水生植物、藻類和有機碎屑等,以后逐漸變?yōu)殡s食性魚類,幾乎無所不食,凡水中和泥中的動植物及有機碎屑,都是泥鰍的天然餌料。泥鰍對動物性餌料最為貪食,特別愛吃魚卵。親鰍產(chǎn)完卵后,如果不及時取走,往往會把自己產(chǎn)的卵吃掉。泥鰍覓食主要是靠口須來完成,它的5對觸須既是“探測器”幫助尋找食物,又是“過濾器”幫助分揀食物,可口的送入口中,不可口的棄掉,邊吃食、邊尋找、邊移動。由于泥鰍取食廣泛,所以與其他魚類混養(yǎng)往往能起到“清潔工”的作用。泥鰍白天大多潛伏在泥中,喜上半夜外出覓食,如果環(huán)境安靜,有時白天也出來活動。據(jù)養(yǎng)殖戶觀察,泥鰍在一晝夜間有兩個明顯的攝食高峰,上午8-9點和下午3-5點。而早晨5點左右為攝食低潮。在人工養(yǎng)殖條件下,白天投喂是完全可以的。一般情況下,泥鰍腸胃中的食物為其體重的8-10%;在繁殖季節(jié),攝食量則更大些,泥鰍不同生長階段的食物是不完全一樣的。

功效作用

1.促進消化:泥鰍中含有較高的蛋白質(zhì)和肉堿等成分,有助于促進腸道蠕動,增強胃腸功能。 2.補血益氣:泥鰍中含有豐富的鐵元素,可以提高血紅蛋白水平,有益于補血益氣。 3.改善貧血:泥鰍中還含有豐富的維生素B12,能夠幫助人體制造紅細胞,對改善貧血有一定作用。 4.降低膽固醇:泥鰍中含有較低的脂肪和膽固醇,有助于降低血液中的膽固醇水平,預防心血管疾病。 5.保護肝臟:泥鰍中含有多種微量元素和核酸等成分,能夠保護肝臟,有助于預防肝炎等疾病。

營養(yǎng)成分

泥鰍肉中含蛋白質(zhì)18.4-20.7%,脂肪2.7-2.8%,灰分1.6-2.2%,每100克肉中含維生素A70IU,維生素B130微克,維生素B2440微克,鈣51毫克,磷154毫克,鐵3毫克,所含脂肪成分較低,膽固醇更少,屬高蛋白低脂肪食品,而且還含一種類似EPA的不飽和脂肪酸,可以保護血管,故有益于老年人及心血管病人。

病蟲防治

1赤皮病 1.1病因:由熒光假單胞菌引起。主要發(fā)生在高溫季節(jié),水溫越高,感染越嚴重,死亡率越高。 1.2癥狀:病鰍先是魚鰭或體表部分表皮剝落,呈灰白色,肌肉開始腐爛,肛門部位發(fā)紅,繼而在這些部位出現(xiàn)血斑,并逐漸變?yōu)樯罴t色。嚴重時,病鰍體表充血發(fā)炎,鰭、腹部皮膚及肛門周圍充血,潰爛;尾鰭、胸鰭充血并爛掉;鰭條間的組織常被破壞呈掃帚狀,不攝食,直至死亡。 1.3防治方法:①避免鰍體受傷,苗種放養(yǎng)前應(yīng)用3%~4%的食鹽水浴洗消毒5~10min。②用1g/m 3漂白粉全池潑灑或用0.2g/m 3二溴海因全池潑灑,連續(xù)3~4d。③五倍子,每立方米水體4g,將五倍子磨碎后用開水浸泡,疾病流行季節(jié)每15d全池潑灑1次。④大黃,2.5~3.7mg/L,先將大黃用20倍重量的0.3%氨水浸泡提效后,再連水帶渣,疾病流行季節(jié)每15d全池潑灑1次。⑤鮮蟾酥10g,于涼水中攪拌均勻,全池潑灑,濃度為0.5mg/L,每3d1次。⑥蓖麻新鮮莖葉15kg捆成幾束,放在池塘周圍浸泡,每次浸泡3~4d,連續(xù)2次,可防治本病。⑦每畝水面用紫蘇0.5kg、走馬箭250g的干粉煎汁,遍灑全池。 2細菌性爛鰓病 2.1病因:由柱狀屈撓桿菌引起。全國各養(yǎng)鰍地區(qū)終年都有此病的出現(xiàn),一般在水溫15℃以上時開始發(fā)生,在15~35℃水溫越高越易暴發(fā)流行,致死時間也越短。水中病原菌越多,密度越大,泥鰍抵抗力越小,水質(zhì)越差,越易暴發(fā)流行。 2.2癥狀:個別鰍體色發(fā)黑,尤以頭部為甚,游動緩慢對外界刺激反應(yīng)遲鈍,呼吸困難,食欲減退。鰓絲腐爛發(fā)白,尖端軟骨外露,鰓上有污泥,多黏液,嚴重者鰓蓋有透明小孔。 2.3防治方法:①生石灰徹底清塘消毒或全池潑灑生石灰使池水呈25g/m 3的濃度。②魚種放養(yǎng)時用10~20mg/L高錳酸鉀溶液浸泡15~30min,或用2%~3%的食鹽水浸浴5~10min。③用爛鰓靈散拌餌投喂,每千克體重1g(按5%投餌量計,每千克飼料用本品20g),1天1次,連用3天。④外用與內(nèi)服相結(jié)合效果更好。外用土霉素3~5g/m 3水藥浴,內(nèi)服土霉素1g拌1kg飼料,投藥餌為1次/d,4~6d即可。 3爛鰭?。ㄒ喾Q赤鰭病、腐皮病) 3.1病因:由嗜水氣單胞菌引起。水質(zhì)惡化、蓄養(yǎng)不當時最易誘發(fā)該病。此病均在夏季流行,并且發(fā)病率較高。 3.2癥狀:病鰍鰭、腹部皮膚及肛門周圍充血、潰爛,尾鰭、胸鰭發(fā)白并潰爛,魚體兩側(cè)自頭部至尾部浮腫,并有紅斑。泥鰍不攝食,衰弱至死。 3.3防治方法:①放苗前徹底清塘,鰍苗下塘時進行嚴格的魚體消毒,可以減少此病發(fā)生。②用0.2g/m 3的二溴海因全池潑灑,連續(xù)3~4d。③用大青葉、五倍子、地錦草、烏桕、大蒜按3∶2∶1∶2∶2比例混合研制成藥粉,按每千克飼料添加50~100g藥粉拌勻投喂,2次/d,連喂5~6d。④用0.4g/m 3強氯精全池潑灑,嚴重時用2次,同時按飼料比重量0.3%中拌入“氟苯尼考”進行投喂5~7d。 4出血病 4.1病因:由綜合因素誘發(fā)引起。該病從早春至10月份都有發(fā)生,以夏季發(fā)病率最高。 4.2癥狀:病鰍體表有點狀或塊狀充血,喉部、腹部較明顯,有時口、眼出血。該病傳染性強、蔓延極快,疑為細菌性敗血癥。 4.3防治方法:①改善養(yǎng)殖環(huán)境,及時清除殘餌剩料,防止水質(zhì)惡化。②每半月全池潑灑生石灰1次,用量為25~30g/m 3。 5打印病 5.1病因:由點狀產(chǎn)氣單胞桿菌點狀亞種引起。 5.2癥狀:病鰍身體上病灶浮腫,呈橢圓或圓形,紅色患部主要在尾柄兩側(cè),似打上印章,主要流行于7-9月。 5.3防治方法:①用1mg/L的漂白粉全池潑灑。②用0.3mg/L的溴氯海因全池潑灑。③2~4mg/L的五倍子進行全池潑灑。④用漂白粉和苦參交替治療,第一天,每立方米水潑灑1.5g漂白粉;第二天,每立方米水用5g苦參熬成的溶液,全池潑灑,連續(xù)3次交替使用,用藥6d。⑤用艾蒿根5kg搗爛取汁,加石灰1.5kg/畝,調(diào)勻后加適量水全池潑灑。 泥鰍常見病害癥狀及其防治方法-圖片版權(quán)歸惠農(nóng)網(wǎng)所有 6水霉病 6.1病因:泥鰍捕撈或運輸過程中受到機械性損傷,傷口被多種水霉和綿霉感染所致。此病在一年四季均有可能發(fā)生,以早春、晚冬發(fā)生的概率最大。在人繁孵化過程中的魚卵和幼苗也極易發(fā)生。 6.2癥狀:主要表現(xiàn)在初期肉眼看不出癥狀,幾天后肉眼可以看到發(fā)病處簇生白色或灰色棉絮狀物。病鰍行為遲緩,食欲減退,瘦弱致死。 6.3防治方法:①捕捉、運輸過程中應(yīng)盡量避免機械損傷,苗種放養(yǎng)前應(yīng)用3%~4%的食鹽水浴洗消毒5~10min。②用0.04%的小蘇打和食鹽(1∶1)配成的混合液全池潑灑。③每畝水面用菖蒲2.5~5kg、食鹽0.5~1kg打成漿,加人尿2~5kg,全池潑灑。④五倍子搗爛在溫水中完全溶化,全池潑灑,使池水藥濃度為4mg/L。⑤每畝水面用桐樹葉或芝麻桿10kg,扎成小捆放入池中。⑥全池潑灑水霉凈0.6~0.75mL/m 3。⑦鰍卵:用每立方米水放食鹽400g加小蘇打400g的溶液洗浴1小時防治。 7腸炎病 7.1病因:由腸型點狀氣單胞菌感染引起。一般從鰍種到成鰍均可發(fā)病,水溫在20℃以上時開始流行,流行高峰期水溫25~30℃,此病常與細菌性爛鰓、赤皮等病并發(fā)。 7.2癥狀:病鰍行動緩慢,停止攝食,鰍體發(fā)烏變青,頭部顯得特別,腹部出現(xiàn)紅斑,腸管充血發(fā)炎,肛門紅腫,輕者腹部有血和黃包黏液流出,重者發(fā)紫,很快死亡。 7.3防治方法:①保持塘水清新,投喂餌料堅持“四定”原則。②飼料中按體重5%添加“魚用多維”拌料投喂,連喂3d。③采用內(nèi)服藥與全池遍灑消毒劑“內(nèi)外兼治”的方法,外用藥有漂白粉、強氯精、二氧化氯等;內(nèi)服可用復合漁藥“腸炎寶”“漁家樂”等,或每10kg魚用大蒜50g搗爛拌入飼料投喂,每天1次。 8白尾病 8.1病因:由白皮假單胞菌引起。 8.2癥狀:初期鰍苗尾柄部位灰白,隨后擴展至背鰭基部后面的全部體表,并由灰白色轉(zhuǎn)為白色,鰍苗頭朝下,尾朝上,垂直于水面掙扎,嚴重者尾鰭部分或全部爛掉,不久即死亡。每年5-7月為流行季節(jié),主要表現(xiàn)在夏花分塘前后,當夏花有大量車輪蟲等原生動物侵害寄生時,使鰍體受傷,受傷泥鰍便易感染,且死亡率可高達30%~50%。 8.3防治方法:①將三黃散加入25倍重的0.3%氨水浸泡,連汁帶渣全池潑灑,使水體濃度為3mg/L。②將1kg干烏桕葉(合4kg鮮品)加入20倍重量的2%生石灰水中浸泡24小時,再煮10分鐘后帶渣全池潑灑,使池水濃度為4mg/L。③漂白粉(有效氯30%)溶于水,全池潑灑,使池水濃度為1g/m 3。待4小時后,再潑灑五倍子浸泡液(磨碎后開水浸泡)使池水濃度為3g/m 3,以促使病灶迅速愈合。④用毒消凈(一元穩(wěn)定性二氧化氯),每立方米水體用量為0.15g,全池潑灑,1天1次,重癥可連用2~3次;同時用恩諾沙星粉和多維,每千克泥鰍用0.2g和0.05g拌飼投喂,1天2次,連用5~7天。 9白身紅環(huán)病 9.1病因:因泥鰍捕捉后長期蓄養(yǎng)所致。 9.2癥狀:病魚體表及各鰭條呈灰白色,體表出現(xiàn)紅色環(huán)紋,嚴重時患處潰瘍。 9.3防治方法:①泥鰍放養(yǎng)后用0.2mg/L的“百毒清”潑灑水體;②全池潑灑“菌酶應(yīng)激靈”并將病魚移入靜水池中暫養(yǎng)一段時間,能起到較好效果。 10氣泡病 10.1病因:由水中氧氣或其它氣體含量過多而引起,主要危害魚苗。 10.2癥狀:泥鰍浮于水面,肚皮鼓起似氣泡,此病在鰍苗階段最易發(fā)生。 10.3防治方法:①加水前進行曝氣,充分降解水中有機物。②加強日常管理,合理投飼,防止水質(zhì)惡化。③發(fā)病時,立即加入新鮮的水,并用食鹽溶液全池潑灑,用量為4~6kg/畝。④發(fā)病后適當提高水體pH和透明度,具有很好的緩解作用。 11曲骨病 11.1病因:因孵化時水溫異常及缺乏維生素引起。 11.2癥狀:鰍體脊椎骨彎曲,細小。 11.3防治方法:保持良好的孵化水溫,并在以后的飼料中添加各種維生素。 12車輪蟲病 12.1病因:由車輪蟲寄生引起。在我國各養(yǎng)鰍地區(qū)都有流行,主要危害鰍苗,鰍種,嚴重時可引起大批死亡。 12.2癥狀:車輪蟲一般寄生于泥鰍的鰓和體表。泥鰍患病后攝食量減少,離群獨游。嚴重時蟲體密布,如不及時治療,輕則影響生長,重則引起死亡。流行的季節(jié)為5-8月。 12.3防治方法:①放養(yǎng)前用生石灰徹底清塘消毒。②用硫酸銅與硫酸亞鐵(5∶2)合劑(0.7g/m 3)全池潑灑。③每畝水深1m,用苦楝樹枝葉30kg煮水全池潑灑,或每畝用韭菜2kg加食鹽500g研成漿喂魚。④按池水每立方用晶體敵百蟲0.7g全池潑灑。⑤用“車輪速凈”全池潑灑。 泥鰍常見病害癥狀及其防治方法-圖片版權(quán)歸惠農(nóng)網(wǎng)所有 13舌杯蟲病 13.1病因:由舌杯蟲寄生引起。一年四季都可發(fā)病,以5-8月份較為普遍。 13.2癥狀:寄生于泥鰍的皮膚或鰓上,平時攝取周圍水中的食物作營養(yǎng),對泥鰍沒有多大影響。但若大量寄生在鰍苗上,會造成呼吸困難,嚴重時導致鰍苗死亡。 13.3防治方法:①在苗種放養(yǎng)前用硫酸銅溶液(8g/m3)浸洗15~20分鐘。②用硫酸銅與硫酸亞鐵(5∶2)合劑(0.7g/m 3)全池潑灑。 14三代蟲病 14.1病因:由三代蟲寄生引起。主要流行于5-6月,對幼苗危害較大。 14.2癥狀:寄生在泥鰍體表和鰓。被寄生的鰍苗,常常浮于水面,急躁不安,或在水面打轉(zhuǎn)。病鰍身體皮膚有一層灰白色黏液膜,失去原有光澤。同時食欲減退,魚體消瘦,呼吸困難。肉眼仔細檢查可見蟲體。 14.3防治方法:①采用浸泡法,小池子可全池浸泡,大池需將泥鰍集中于一角,采用濃度為20mg/L高錳酸鉀溶液浸洗15~25分鐘。②用0.5g/m 3晶體敵百蟲遍灑。 15側(cè)殖吸蟲?。ㄋ追Q“閉口病”) 15.1病因:由側(cè)殖吸蟲寄生引起。 15.2癥狀:被感染泥鰍生長停滯,解剖后可見大量吸蟲積于前腸位,腸內(nèi)無食。 15.3防治方法:清塘,徹底消毒;消滅螺類及其它野雜魚類。 16生物敵害 16.1敵害:泥鰍的生物敵害較多,主要有蛙類、水生昆蟲、鳥類及兇猛的肉食性魚,尤以鳥害最為嚴重。 16.2防治方法:①清除池邊雜草,保持養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生,嚴防蛙類侵入,發(fā)現(xiàn)蛙類應(yīng)及時捕捉,蛙卵要及時打撈干凈。②進水口要用鐵篩網(wǎng)攔好,防止野雜魚隨流水進入池中。③不讓鳥類接近鰍池,發(fā)現(xiàn)鳥類接近鰍池及時驅(qū)趕。