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海鰻
海鰻

海鰻

海鰻是鰻鱺目海鰻科海鰻屬魚類。海鰻身體延長(zhǎng),頭呈錐狀,吻尖而突出,眼橢圓形;軀干部近圓柱狀,身體背部及體側(cè)深褐色或銀灰色,腹部乳白色;體表無鱗,皮膚光滑;側(cè)線孔明顯;背鰭、臀鰭、尾鰭發(fā)達(dá)并相連,邊緣均為黑色;胸鰭發(fā)達(dá),尖而長(zhǎng),淺褐色;尾部側(cè)扁。雌性海鰻比雄性的體型大。

形態(tài)特征

1、外部形態(tài) 體長(zhǎng)為體高的15.5-24.8倍(鰓孔處)和18-23.8倍(肛門處),為頭長(zhǎng)的6.39-7.43倍。頭長(zhǎng)為吻長(zhǎng)的3.67-3.97倍,為眼徑的8.25-11.73倍,為眼間距的6.69-10.0倍。尾部長(zhǎng)為頭與軀干合長(zhǎng)的1.47-1.71倍。 日本海區(qū)的生殖魚群的胴長(zhǎng),雌魚一般在400毫米,雄魚在300毫米左右,首次性成熟個(gè)體雌魚約300毫米,雄魚210毫米。中國東海一般漁獲物的胴長(zhǎng)為350-430毫米,體重約1000克,大者約610毫米以上。體延長(zhǎng),軀干部近呈圓柱狀,尾部較側(cè)扁。體較高。頭細(xì)長(zhǎng),呈錐狀。吻長(zhǎng)而尖,尖端圓扁膨大,其后有一凹刻。眼呈長(zhǎng)橢圓形。眼間隔微凸。鼻孔每側(cè)2個(gè);前鼻孔位于吻前部1/3處吻端凹刻的稍后方,具一短管;后鼻孔位于吻側(cè)后1/3處,不具短管??诖?,呈水平狀,口裂后伸到眼后下方。上頜較下頜略突出。上下頜齒均為3行,上頜齒以中間1行較大,側(cè)扁,略呈三角形,內(nèi)外側(cè)者細(xì)小,近錐狀。內(nèi)側(cè)的1行排列不規(guī)則,在中后部往往形成不規(guī)則的2-3行,腭骨部外方周圍具一行5-10個(gè)大形犬齒,中部無齒,與兩頜齒及犁骨齒之間有一段無齒區(qū)。犁骨齒3行,中間1行最大,均呈三角形。下頜前方外行齒細(xì)小,不向外傾斜,內(nèi)行具4-7個(gè)大形犬齒。鰓孔寬大。肛門位于體1/2前方的腹面。 體無鱗,皮膚光滑。側(cè)線孔明顯,側(cè)線孔140-153個(gè),肛門前側(cè)線孔40-44個(gè)。側(cè)線管為開放式管型,其膠質(zhì)側(cè)線小管并不完整,呈半壁開放,相連的小管依靠皮膚覆蓋,不形成完整側(cè)線管。鰾管位于鰾左側(cè)位,距鰾前端較近,鰾長(zhǎng)為鰾管前長(zhǎng)4.6-9.8倍。 背、臀鰭發(fā)達(dá),后部均與尾鰭連續(xù)。背鰭始點(diǎn)在胸鰭起點(diǎn)稍前方。臀鰭始點(diǎn)在肛門的緊后方。胸鰭位于體側(cè)中部、鰓孔的緊后方。 體側(cè)背方銀灰色或褐色,體側(cè)下方及腹部近乳白色,背、尾鰭邊緣黑色,胸鰭無色。 2、骨骼特征 前上頜與中篩骨及犁骨愈合而成為一塊前上頜篩犁骨。側(cè)篩骨還是軟骨,沒有骨質(zhì)化。左、右額骨愈合而成為單塊的骨骼。沒有基蝶骨、后耳骨、眶上骨及眶下骨??舻浅蓪?duì),但其前端已合并成為一縮小的棒形骨骼。關(guān)節(jié)骨和隅骨愈合而成為關(guān)節(jié)隅骨。腭骨和翼骨愈合而成為腭翼骨。

分布范圍

分布于印度洋至西太平洋,由紅海、波斯灣、印度西岸及斯里蘭卡至斐濟(jì)及圖瓦盧、北至日本與韓國、南至阿拉弗拉海及澳大利亞北部等。在中國廣泛分布于各海區(qū)。

栽培技術(shù)

1、養(yǎng)殖設(shè)施:選擇在避風(fēng)向陽、水源充足、水質(zhì)清新無污染的地方建池,建池標(biāo)準(zhǔn)為10畝,水深2米,有獨(dú)立的進(jìn)排水渠,每個(gè)養(yǎng)殖池配備1臺(tái)水車式增氧機(jī)和1臺(tái)葉輪式增氧機(jī)。 2、放苗前準(zhǔn)備:清塘消毒,選擇晴天用生石灰或漂白粉進(jìn)行消毒;注水施肥,選擇無污染的水源,用有機(jī)肥和無機(jī)肥混合后全池潑灑;培育基礎(chǔ)餌料,在放苗前一周,使用豆?jié){或有機(jī)肥培育基礎(chǔ)餌料。 3、苗種放養(yǎng):選擇體格健壯、規(guī)格整齊的苗種進(jìn)行放養(yǎng),放養(yǎng)密度為每畝8000-10000尾。 4、飼養(yǎng)管理:投喂新鮮飼料和配合飼料,定質(zhì)、定位、定量、定時(shí)投喂;水質(zhì)管理要注重水質(zhì)培育和控制,以防水質(zhì)變化;做好病害防治工作。

主要價(jià)值

海鰻肉細(xì)嫩鮮美,含脂量高,為上等食用魚類,干制的海鰻鰾可作魚肚。除鮮銷外,還可制罐頭或加工成鰻魚鲞,暢銷國內(nèi)外市場(chǎng)。海鰻鰾、腦、卵巢、血、卵籽可入藥,對(duì)胃病、風(fēng)濕病等有療效作用。

生長(zhǎng)習(xí)性

海鰻為兇猛的底層魚類,游泳迅速,常棲息在水深50-80米底質(zhì)為沙泥或巖礁的海區(qū)。肉食性,以蝦、蟹、魚類、烏賊、章魚等為食,攝食強(qiáng)度在7-9月份較高,食物組成隨魚體體長(zhǎng)增加而有不同,蝦蟹類所占的比例隨體長(zhǎng)的增加而逐漸減少,反之頭足類則增加。 海鰻洄游可能分2個(gè)群體,第一群體主要是做南北洄游,自臺(tái)灣北部海域直達(dá)東海北部、濟(jì)州島西部海域,春季北上,秋季南下,約在2-3月在黑山列島到東引島處越冬。第二群體是在濟(jì)州島西南方海域越冬的魚群,5-6月間進(jìn)入海州灣,10月以后南下至濟(jì)州島西南方的越冬海域和第一群混合。

功效作用

1、祛風(fēng)通絡(luò):海鰻具有祛風(fēng)通絡(luò)的作用,可用于面神經(jīng)麻痹、骨節(jié)疼痛等癥,效果較好。 2、補(bǔ)虛損:海鰻甘平,入肺、肝、腎經(jīng),具有補(bǔ)虛損的作用,適用于病后、產(chǎn)后體虛者食用。 3、解毒:海鰻味甘,多用于身體諸痛及中毒解救等,具有解除毒素的作用,可用于瘡癤、痔瘺等癥。

營(yíng)養(yǎng)成分

海鰻是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的海鮮食品,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。其中,蛋白質(zhì)含量較高,且為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),易于被人體吸收利用。此外,海鰻還含有豐富的DHA和EPA等不飽和脂肪酸,這些脂肪酸有助于降低血脂、預(yù)防心血管疾病和促進(jìn)大腦發(fā)育等。海鰻還含有豐富的礦物質(zhì),如鈣、磷、鐵、鋅等,有助于維持人體正常的生理功能。同時(shí),海鰻還含有豐富的維生素A、維生素D和維生素E等,有助于維持人體正常的生理功能和健康??傊?,海鰻是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的海鮮食品,適合廣大人群食用。

病蟲防治

海鰻的病蟲防治是養(yǎng)殖過程中非常重要的一環(huán),需要采取一系列措施來預(yù)防和治療海鰻的疾病和蟲害。首先,保持水質(zhì)清潔是預(yù)防疾病的關(guān)鍵,需要定期更換海水并控制水溫和鹽度。其次,保持飼料的新鮮和營(yíng)養(yǎng)均衡也是預(yù)防疾病的重要措施。此外,定期對(duì)養(yǎng)殖池進(jìn)行消毒和清理也是必要的。如果發(fā)現(xiàn)海鰻生病了,需要根據(jù)病情及時(shí)診斷并采取相應(yīng)的治療措施,如使用抗菌藥、驅(qū)蟲藥等。同時(shí),加強(qiáng)日常管理,密切關(guān)注海鰻的生長(zhǎng)情況和活動(dòng)狀態(tài),及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并處理也是非常重要的。總之,海鰻的病蟲防治需要綜合采取多種措施,確保海鰻的健康生長(zhǎng)。