首頁 /  菜芯 /  紅菜芯
紅菜芯
紅菜心葉片裂片少,表面光滑,側(cè)根莖發(fā)生集中,葉柄短而寬,葉根莖占比大。
紅菜芯
紅菜芯簡介
紅菜芯介紹

紅菜芯

紅菜芯,別名紫菜心、紅油菜薹,是十字花科植物,與廣東菜心同屬一個變種,為十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種的變種,一二年生草本植物。紅菜芯富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸等成分,多種維生素比大白菜、小白菜都高。是原產(chǎn)我國的特產(chǎn)蔬菜,主要分布在長江流域一帶,以湖北武昌和四川省的成都栽培最為著名。紅菜芯色紫紅、花金黃,在唐代是著名的蔬菜,歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產(chǎn),曾被封為“金殿玉菜”。

形態(tài)特征

紅菜心葉片裂片少,表面光滑,側(cè)根莖發(fā)生集中,葉柄短而寬,葉根莖占比大。

分布范圍

以湖北武漢、四川成都栽培較多,其他一些城市也有少量栽培,是供應(yīng)蔬菜市場的特色蔬菜之一。

栽培技術(shù)

1、平地播種法:把地深翻起壟晾曬幾天后,撒上一層復(fù)合肥用泥土蓋住,泥土厚度約1厘米,每畝用量為30~40斤左右,把種子拌入干細砂或細土均勻撒在上面,用遮陽網(wǎng)蓋住后把地澆濕,然后每天早、晚各澆水一次,3~4天就能長出小苗來了。 長出小苗后把遮陽網(wǎng)去掉,等長至2~3厘米高時要進行間苗,間苗距離在20厘米左右,每隔20厘米留下兩棵小苗即可,長到5厘米高時,在下午5~6點鐘澆一次尿素溶液或氮肥溶液補充營養(yǎng)。切記:出太陽天氣早上和中午千萬別澆尿素溶液或氮肥溶液,否則會產(chǎn)生燒苗而造成損失,這樣種植出來的菜心長得又快又粗又嫩。 2、條播法:把地深翻起壟晾曬幾天后,開一條條的小溝,寬度約8~10厘米,深度約4~6厘米,行距約20~25厘米,把農(nóng)家肥和復(fù)合肥撒在溝里蓋上土,厚度約1厘米,然后把種子拌入細砂或細土,均勻撒在上面后用遮陽網(wǎng)蓋住澆濕土地。長出苗后,去掉遮陽網(wǎng)進行間苗、追肥方法同上面所說一樣即可。 3、育苗種植法:先在育苗床撒上種子進行育苗,等長出苗到5~6厘米高時就可移植到其它土地上了。在移植之前,先把待種植的土地深翻起壟晾曬幾天,然后挖些小坑,坑深4~6厘米,行距約20~25厘米,把農(nóng)家肥和復(fù)合肥撒入坑里,蓋上2~3厘米的泥土后,把育苗床的小菜苗澆濕透拔出來,直接種在有肥料的坑上面,種好后馬上澆水定根。2天左右種植的小菜苗就會長出新須來,每天堅持澆水一次,保持土地濕潤,這樣一般在十天過后就可以采收了。

主要價值

食用價值:紅菜心營養(yǎng)豐富,口感好,非常適合食用。

生長習(xí)性

紅菜心喜歡生長在排水良好、肥沃的土壤中。在準備土壤時,可以添加有機肥料或腐熟的堆肥,提高土壤的肥力和保水性。確保土壤的酸堿度適中,最適宜的pH值在6.0-7.0之間。

功效作用

1.增強免疫力: 紅菜苔是日常生活中比較常見的蔬菜,營養(yǎng)價值比較高,含有多種維生素、胡蘿卜素以及鐵元素,礦物質(zhì)含量也比較高,每天適量的吃一些紅菜苔可以補充身體所需的營養(yǎng),對增加身體免疫能力有一定的幫助,還可以維持人體組織以及細胞結(jié)構(gòu)的正常代謝和功能。 2.防治貧血: 紅菜苔還可以提供葉酸和胡蘿卜素等其他營養(yǎng)素,每100克約可以提供1.6毫克的鐵。紅菜苔含有多種維生素和氨基酸,這些成分有助于提高血紅蛋白的含量,防治貧血。 3.促進消化: 紅菜苔中的膳食纖維含量也比較豐富,吃了以后可以促進腸胃蠕動,達到潤腸通便的作用,防止大便干燥以及便秘的情況出現(xiàn)。紅菜苔含有多種酶類成分,能夠促進腸道的消化吸收,增強食欲,幫助消化。

營養(yǎng)成分

菜心是比較常見的蔬菜,100克菜心里面包含2.8克蛋白質(zhì)44毫克維生素C1.2毫克維生素B3236毫克鉀96毫克鈣19毫克鎂40.09毫克氯4克碳水化合物1.7克粗纖維等,日常適當?shù)某砸恍┎诵?,可給身體提供多種營養(yǎng)成分。

病蟲防治

1、病毒病 菜心病毒病主要發(fā)生在苗期。由于品種和病源不同,染病后會出現(xiàn)兩種癥狀,一種是畸形花葉型,另一種是壞死斑點型。植物感染后結(jié)莢少,種子結(jié)實率低,發(fā)芽率低。 防治措施:對病毒病的防治應(yīng)采取綜合防治措施,以預(yù)防為主,選擇抗病性強的品種。一般來說,早熟品種的抗病性強于晚熟品種。播種前,應(yīng)清理殘留的植物和雜草,避免連作,及時清除植物燒毀或埋葬,定期噴灑殺菌劑殺菌,增加磷鉀肥,培育強壯的植物,防治蚜蟲,切斷傳播途徑。 2、霜霉病 霜霉病主要危害菜心葉片,發(fā)病癥狀為葉片不規(guī)則斑、灰綠色,后期病斑會出現(xiàn)霜霉層。 防治措施:還要學(xué)習(xí)抗病性強的品種,做好清田處理,消滅病菌,及時去除病葉,避免病菌擴散。發(fā)病初期噴灑600-800倍的百菌清可濕粉,每10天一次,連續(xù)2-3次。 3、黑斑病 黑斑病主要危害葉片、葉柄和花梗。葉片染病初生近圓形褪綠斑。擴張后,邊緣呈淺綠色至深棕色。嚴重時,多個病斑匯合成大班,導(dǎo)致整個葉片枯萎。最后,整個葉子擔(dān)心外向內(nèi)干燥。 防治措施:種子可在溫水中浸泡或用藥物混合。發(fā)病率為噴灑百菌清、代森錳鋅、敵菌靈等藥物,一般15-20天防治一次,其中敵菌靈根據(jù)病情防治1-3次。 4、菜青蟲 害蟲主要是蔬菜綠蟲。嚴重時,葉子經(jīng)常被吃掉,只留下葉脈。一般來說,從中苗到大苗的收獲容易出現(xiàn)蔬菜綠蟲。如果不及時預(yù)防和控制,將對產(chǎn)量產(chǎn)生巨大影響。 防治措施:苗期噴施BT粉1200-2000倍液,每畝20-25克。施肥澆水后一定要吃藥,但收獲前半個月要注意禁止吃藥,以免造成藥物殘留。